圓白菜素餡包子

6泡好的粉條切碎。 7切好的圓白菜加入粉條、蔥薑末。 10醒好的麵團搓成條狀。

簡介

在世界衛生組織推薦的最佳食物中，圓白菜排名第三。圓白菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃圓白菜有防癌功效。圓白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用、能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃圓白菜還可增進食慾，促進消化。
用餐人數：1-2人

食材

主料

400g圓白菜

配料

適量麵粉
適量油
適量鹽
適量醬油
適量花椒粉
適量酵母
200g粉條
20g蔥
20g姜

製作步驟

1麵粉加入適量清水和酵母揉成麵團。2蓋上濕布放在溫暖處醒發1小時左右。3圓白菜洗淨切碎。4蔥姜切末。5粉條加適量水泡軟。6泡好的粉條切碎。7切好的圓白菜加入粉條、蔥薑末。8加入鹽、醬油、花椒粉、油。9攪拌均勻。10醒好的麵團搓成條狀。11分成等大的劑子。12取一個劑子按扁，擀成皮。13包入適量餡料。14收口包好。15放入鍋中，開鍋後再蒸約20分鐘即可。

小貼士

1.剛蒸好的包子不要馬上打開鍋蓋，等5分鐘以免泄氣。
2.可以在餡料里加些雞蛋，味道也很好。