機構簡介
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，2010年國務院決定設立國務院食品安全委員會。國務院食品安全委員會作為國務院食品安全工作的高層次議事協調機構，有15個部門參加，主要職責是：分析食品安全形勢，研究部署、統籌指導食品安全工作；提出食品安全監管的重大政策措施；督促落實食品安全監管責任。同時，設立國務院食品安全委員會辦公室，具體承擔委員會的日常工作。
媒體報導
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，國務院近日決定設立國務院食品安全委員會。2月9日，國務院食品安全委員會召開第一次全體會議。中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強在會上講話時強調，食品安全是重要的民生問題，要下更大的決心，採取更有力的措施，依法加強治理整頓視頻：李克強強調加大食品安全監管力度，依法加大監管力度，切實提高食品安全水平，保障人民民眾身體健康，維護改革發展穩定大局。
中共中央政治局委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任回良玉、王岐山出席會議並講話。
李克強說，民以食為天、食以安為先，食品安全事關人民民眾身體健康和生命安全，事關經濟發展與社會和諧。黨中央、國務院高度重視食品安全，採取了一系列政策措施，目前我國食品安全總體比較穩定。同時也要清醒地看到，食品安全的基礎還較薄弱，形勢依然嚴峻。必須充分認識保障食品安全的重要性和緊迫性，切實增強責任感和使命感，加強監管，標本兼治，從根本上改善食品安全狀況，使人民民眾吃得放心、吃得安全。
李克強指出，各級政府要以對人民高度負責的精神，深入貫徹落實食品安全法及其實施條例，把保障食品安全擺到更加突出的位置，健全機制，常抓不懈。一是落實企業和政府責任。根據食品安全法，食品生產經營者負有保證食品安全的社會責任，縣級以上地方人民政府負有對本行政區域的食品安全監管工作統一領導、組織、協調的責任。國務院各有關部門要堅持統一協調與分工負責相結合，認真履行職責，搞好監督指導。要進一步完善和強化責任制度與問責制度，推動食品安全監管工作邁上新台階。二是加強基礎工作。要完善食品安全標準，健全食品安全檢測檢驗體系，健全風險評估、事故預防和應急處置機制，加快食品安全誠信體系建設。三是強化行政執法。要採取有效措施，堅決打擊食品安全領域各種違法生產經營的行為，嚴肅查處並追究監管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執法必嚴。
李克強強調，今年要在全國範圍內集中開展食品安全整頓工作，重點治理食品添加劑、食用農產品、食品生產加工、食品流通和進出口、禽畜屠宰、餐飲消費、保健食品等方面存在的突出問題。對近期發現的使用和銷售“問題奶粉”的違法犯罪案件，要徹底追查，對“問題奶粉”要全部銷毀，對不法分子要予以嚴懲。同時，進一步加強對重點部位、重點環節、重點場所的清查，不留死角，淨化市場。春節將至，要強化食品安全執法等各項工作，增加檢查頻次，擴大檢查範圍，消除食品安全隱患，讓人民民眾過一個歡樂祥和的節日。
會議聽取了衛生部、農業部、質檢總局、工商總局、工業和信息化部負責人關於開展食品安全整頓工作情況的匯報及有關部門負責人的發言，審議並原則通過了國務院食品安全委員會工作規則、2010年深入開展食品安全整頓工作的安排等檔案。
國務院食品安全委員會全體成員及有關部門和單位負責人參加了會議。近日，國務院印發了《國務院關於設立國務院食品安全委員會的通知》。根據通知，國務院食品安全委員會作為國務院食品安全工作的高層次議事協調機構，有15個部門參加，主要職責是：分析食品安全形勢，研究部署、統籌指導食品安全工作；提出食品安全監管的重大政策措施；督促落實食品安全監管責任。同時，設立國務院食品安全委員會辦公室，具體承擔委員會的日常工作。2010年02月10日《人民日報》
