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禪食慢味
宗哲和尚以自身的禪僧日常生活，以及曾為雲水僧的飲食生活經驗為基礎，以說故事般親切的語調，抒情的文字，在本書中娓娓訴說一道道他認為是天地恩賜的精進料理。不...
內容簡介 作者簡介 專業推薦 圖書目錄 文摘 -
四味涼麵
製作四味涼麵需要熟火腿100克、黃瓜150克、水發香菇75克、青豆75克，鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣椒油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等適量。
原料 做法 -
四味雞絲
四味雞絲是私家菜菜譜之一，以童子雞為製作主料，四味雞絲以拌為主，口味屬於怪味。
四味雞絲 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 四味雞絲所含營養素 -
四味火鍋
四味火鍋，由(6人份)水發海參100克，水發魷魚150克，大蝦6隻，水發海帶200克，牛毛肚150克，牛肉、牛環喉、牛腎、雞肉、雞肫各100克，鴨腸50...
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真味良食
內容介紹發掘種、煮、買、吃之道，重尋在地食物風味你知道嗎？你現時吃的，無論是平是貴，絕大部分都是四時不分，倒模出來的假食品！今日香港，廚神、食...，支持小店、小食肆，購買時令、本土的真味良食；這趟旅程，原來就是回歸大地...
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四味小炒
四味小炒是以蝦、雞蛋等為主要食材製作的美食。
用料 四味小炒的做法 -
施食
施食是布施飲食的意思。現在佛教中流行的施食，一般是指布施給餓鬼道眾生。施食又叫蒙山施食，此外還有特殊的施食方法叫煙供、藥供、火供、水供。施食主要依據兩本...
施食解釋 施食功德 施食儀軌 常見疑問 法師開示 -
四生四味火鍋
味碟:椒麻味料：花椒粉和味素各1.5克，蔥末10克，料酒、香油和植物油各25克，生抽王15克，精鹽1克，清湯50克。 醬麻味調料：料酒和香油各50克，蝦...
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四味橙皮
試著做做看，結果味道還算可以，酸甜苦辣都有，所以我叫它“四味橙皮”。食材...鮮橙一分為四剝下橙皮4. 將橙皮用沸騰的開水浸泡（這步很關鍵喔，去除橙皮...
概述 食材明細 製作步驟 小貼士 -
四味清蒸龍蝦
配以下四種味碟入席：①用醬油、蚝油、香油對成的鹹鮮味碟； ②用薑末、鹽、醋、香油、味素、鮮湯對成的薑汁味碟； ③用蔥葉、花椒一同剁茸，加鹽、香油、味素、...
簡介 詳細介紹
