內容簡介
第一條
為加強生豬屠宰管理，提高豬肉製品質量，防止疫病傳播，保護公民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》、國務院《家畜家禽防疫條例》及有關規定，結合四川實際，制定本辦法。
第二條
凡在四川省行政區域內從事生豬屠宰業的單位和個人，均應遵守本辦法。自養自宰自食的除外。
第三條
定點屠宰場（點），由縣級人民政府根據產銷實際，按照方便購銷、便於管理的原則合理布局，指定部門負責組織實施。
交通不便、尚不具備定點屠宰條件的鄉村。縣級人民政府可以決定允許分散屠宰。
第四條
有條件的單位和個人均可根據縣級人民政府確定的定點布局，申請投資興辦屠宰場（點）。
第五條
定點屠宰場（點）須具備下列基本條件：
（一）有生豬屠宰場地、設施，暫存圈舍，病豬隔離圈和無害處理設備；
（二）有相應的供水、排水、照明設施和污水、污物處理設施；
（三）有屠宰技術人員。
第六條
凡興辦定點屠宰場（點）的，向縣級人民政府指定的部門提出申請，經審查同意後，依法向工商行政管理、稅務部門申請註冊、登記。
國營屠宰廠、肉類聯合加工廠自主經營屠宰生豬，不再辦理定點屠宰場（點）申辦手續。
第七條
定點屠宰場（點）應建立健全內部管理制度，在生豬暫存、營業時間、檢疫檢驗程式等方面，方便屠宰生豬的單位和個人，並為其提供屠宰條件或代宰服務。
凡持有《營業執照》和健康證的個體屠宰者，均可向定點屠宰場（點）申請進場（點）屠宰生豬。
第八條
定點屠宰場（點）提供屠宰條件或代宰服務，可按消耗的人力、物力收取成本費用，具體收費標準由當地物價部門核定。
第九條
定點屠宰場（點）屠宰生豬必須驗證檢疫證明。
生豬的屠宰、加工、儲運等應符合衛生要求。宰前、宰後應由檢疫人員按《肉品衛生檢驗試行規程》進行檢疫、檢驗。
第十條
定點屠宰生豬實行集中檢驗。
定點屠宰場（點）屠宰生豬的檢疫、檢驗，由當地畜禽防疫機構或其委託單位負責。
國營屠宰廠、肉類聯合加工廠自主經營屠宰生豬的檢疫、檢驗，由廠方負責。
第十一條
屠宰生豬前應按照規定交納稅費。經檢驗合格的豬肉胴體必須加蓋肉品驗訖等印章，並憑交納稅費票據上市銷售。
自養自宰自食有餘需上市銷售的豬肉，經交納稅費、檢驗合格。加蓋印章後方可上市銷售。
第十二條
定點屠宰場（點）不得加工病死、毒死、腐爛變質、死因不明的生豬，不得偷漏稅費和亂收費用。違者，分別由衛生、畜牧、工商行政管理、稅務、物價等部門依法予以處罰。構成犯罪的，由有關部門移送司法機關依法追究刑事責任。
第十三條
違反本辦法擅自設立屠宰場（點）、宰殺生豬的，由工商行政管理部門沒收屠宰工具和非法所得，取締私設場（點），並處五十元至五百元罰款。
第十四條
定點屠宰（場）點管理混亂、發生強買強賣、故意刁難、勒索等違法行為的，由工商行政管理部門責令加強管理，限期改正，對責任者可處三百元以下罰款；情節嚴重，逾期不改正的，吊銷《營業執照》。違反《中華人民共和國治安管理處罰條例》的，由公安機關依法處罰。
第十五條
本辦法規定的罰款和沒收財物，按《四川省罰款和沒收財物行政處罰管理辦法》的規定執行。
第十六條
當事人對處罰決定不服的，有權依法向作出處罰決定機關的上一級機關申請複議，或者直接向人民法院起訴。逾期不申請複議、不起訴，又不履行的，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執行。
第十七條
民族自治地方可制定變通辦法。
第十八條
本辦法具體套用中的問題，由省畜牧食品管理部門負責解釋。
實施時間
第十九條
本辦法從1993年1月1日起施行。
