四川清香園調味品股份有限公司

四川清香園調味品股份有限公司

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基本信息

清香園公司概況

公司面貌
四川清香園調味品股份有限公司,位於四川省江油市,系四川東辰(集團)股份有限公司控股的四川調味品知名品牌生產企業。其悠久歷史可追溯到公元一八二八年的江油中壩清香園醬園
??清香園醬園始終堅持用料考究,天然曬露的傳統工藝,精工細釀,所產醬油色澤紅潤剔透,鮮味香醇,渾然天成,故有“國色天香”之譽。
經過幾代人的努力,昔日的清香園經過私營、公私合營、國營、有限責任公司和股份有限公司的變遷,已成為占地700餘畝、擁有三個調味品專業分廠、採用傳統工藝和現代技術生產中壩醬油、食醋、香辣醬、麻辣醬、燒雞料、燒魚料、方便調料、甜麵醬、香腸調料、醬肉調料、複合調料等一百餘種產品的四川省最大的醬油生產企業,跨進四川省食品製造企業30強行列,順利通過了ISO9001HACCPISO22000)及ISO14001三項認證。享譽省內外的清香園中壩醬油(中壩口蘑醬油)被評為“中國名食”和 “中國土特名產”,近年來連續獲得“中國調味品著名品牌50強”、 “四川名牌產品”和“四川著名商標”等殊榮,全國醬油行業首家獲得“中國地理標誌保護產品”,並出口北美、東南亞等國家和地區。
? 近幾年來公司銷售收入、利稅均居川渝地區同行業前列,被各級部門授予“全國食品行業質量效益型先進企業”、 “全國食品工業科技進步優秀企業”、“四川省質量信譽等級AAA企業”和“綿陽市先進單位”等榮譽稱號。
四川清香園調味品股份有限公司以“讓健康代代相傳”為企業經營理念,將把更多更好的調味品帶給千家萬戶,讓廣大消費者享受美味生活。(來源:scqxy)。

清香園品牌歷史

企業生產線
據史書記載,川北中壩,自古為釀醬之鄉,其品味之冠以北門馮道人所創清香園為屬。中壩地處交通要道,商賈雲集,時為商貿集散之地,往來人等喜以“清香園中壩醬油”為饋贈佳品。明末清初,已為聞名遐邇之土特名產。 道光初年,清香園後人韓銑中舉,道光七年官居道台,韓銑赴京謝恩之際,攜家釀醬油極品為貢。御廚用清香園之醬油貢品烹飪御膳,道光皇帝品之不由叫絕。欣喜之餘,道光揮毫賜名“清香園·中壩醬油”。清香園中壩醬油由此得名,並被指名為貢品,其時一八二八年。
其後,清香園後人對產品悉心鑽研,以本醬園傳統釀造技藝為依據,在保證中壩醬油日曬夜露、天然發酵的同時,加入了長城以北、張家口以外的野生蘑菇作為重要配料(因其產於張家口外,故稱口蘑),這種蘑菇營養豐富,頂圓肉厚,狀似圓釘,又稱釘子蘑菇,其味醇香濃郁,恆久不變,具有溫中理氣、健脾開胃、消食化積、寬胸止痛等功能,對人體健康均有裨益。雖價格高昂亦不以其它菌類代用。
用口蘑為配料精心釀造的中壩醬油汁稠色艷,鹹甜適度,天然鮮香,營養豐富,取名為“清香園中壩口蘑醬油”。
清末,“清香園·中壩醬油”已為高檔川菜標準配料。
1931年,取精益求精、誠信經營之意,清香園醬園更名為“精誠醬園”。
1932年,精誠醬園為了開拓外銷市場,在重慶三牌坊水井巷設點,托中壩木船業由涪江直達重慶銷售,經各大餐廳和消費者購用後,馳譽山城。並由長江順江而下銷往武漢、南京、上海。
1935年,四川省公路局在中壩設站開辦汽車客運,每天從成都與江油(現江油市武都鎮)對開,為中壩醬油的外銷帶來有利條件,來往旅客多以中壩口蘑醬油作饋贈親友的調味佳品,深受成都顧客的喜愛。 成 都上東大街鍾來鶴茶社,率先將五斤簍裝的中壩口蘑醬油開零出售,繼而擴大經營批零兼銷。相繼又有梓潼橋正街鍾光武、鹽市口制傘店唐維章、長順上街姚吉成,以及“鍾水餃”與“邱佛子”等餐館前來中壩採購,使清香園中壩口蘑醬油香飄蓉城。
1941年,抗日戰爭進入緊張階段,青年就業十分困難,大學畢業生均有畢業即失業之感。當時,江彰(江油縣和彰明縣聯稱,1958年合併為江彰縣,1959年更名為江油縣,1988年撤縣建市)旅省聯合學會的部分學員迫於失業危機,為了探索自謀就業的門路,決定在成都祠堂街開設“華西特產商行”,以家鄉特產的口蘑醬油為主要商品在成都打開銷路。該行開業之日,成都各報記者曾往採訪,《新新新聞》發表了新聞報導,“華西特產商行”遂成清香園·中壩醬油在成都開設的第一個直銷門市,各大餐館與消費者一致公認為調味珍品,受到普遍歡迎。
為了滿足消費者的需要,1945年中壩醬油在成都上西順城街設立成都分店,開展批零兼售業務,一時供不應求。
其後,江油人唐祖章,王鍔秋,張自忠,郭正川等人分別相繼在成都市皮房街、西御西街、糞草湖街、鼓樓街等處開設了5家門市部專業經銷“清香園·中壩醬油”。寶成鐵路通車後,省內外紛紛來函購買,五十年代在北京西長安街也掛有斗大的金字招牌“清香園·中壩醬油”,專店出售。
精誠醬園於1956年公私合營,改為“江油國營釀造廠”(中壩醬油廠前身)。企業始終堅持純糧釀造,天然曬露的傳統釀造工藝,精工細釀,銷售扶搖直上。
1962年,中壩(清香園)醬油被四川省商業廳評為“四川省傳統名特調味品”,由四川省蔬菜公司統購,銷往國內各大城市。
1978年改革開放伊始,中壩(清香園)醬油就遠銷加拿大、東南亞,還隨川菜進入歐美市場。
1979年,被四川省商業廳評為“四川省優質醬油”。
1985年經中國食品雜誌社審定,載入《中國名食百科》史冊;同年經四川省經委推薦,國家計經委批准,選入《中國土特名產辭典》。
1989年獲部、省雙優桂冠。
1994年企業列入江油市首批國有企業改制試點企業,更名為“四川天府釀造實業有限公司”。
1997年被中國食品工業協會授予“中國食品名牌產品”稱號。
1999年四川東辰集團投資控股,更名為四川東辰中壩生物科技股份有限公司。
2001年恢復清香園牌號,企業更名為四川清香園調味品股份有限公司。
2002年在全國醬油行業首批被國家監督檢驗檢疫總局評為“國家免檢產品”,2004年醬油行業首家被評為“中國地理標誌保護產品”(原產地標記註冊)。
經過橫跨三個世紀的礪煉,企業始終堅持純糧用料,天然曬露的傳統釀造工藝,精工細釀,所產醬油色澤紅潤剔透,味美香醇,渾然天成,故有“國色天香”之譽,享譽神州。(來源:scqxy)。

清香園企業文化

清香園企業理念

讓健康代代相傳:清香園是百年老企業,永遠保證產品質量,追求健康發展。
清香園品牌理念
清香美味 溫馨家園:清香園展示給您不僅有質量過硬的產品,而且是個永遠健康快樂的集體。
清香園產品理念
入口之物 崇尚自然: 清香園堅持“日曬夜露”的天然發酵傳統工藝,對產品質量精益求精。
清香園工作作風
求真 務實 勤儉 高效 清香園人是一支不怕困難,拼搏進取的團隊,每一個清香園人為此倍感自豪。

清香園榮譽榜單

1962年 四川省商業廳: “四川省傳統名特調味品”。
1979年 四川省優質醬油獎
1985年 經國家計經委審核批准,被評為“中國土特名產”, 並列入《中國名食》辭典,多次被評為“四川省消費者喜愛產品”。
1989年 商業部優質產品感 四川省優質產品
1991年 中國保健協會: “中國優質保健食品獎”
1992年 海南國際椰子節金獎
首屆四川省消費者喜愛產品
首屆巴蜀食品節省政府金獎
1994年 烏蘭巴托國際博覽會金獎
1995年 中國成都國際食品博覽會 省政府特別金獎
省政府金獎
全國首屆中華名優食品博覽會 金獎
第二屆巴蜀食品節 省政府特別金獎
國家科委、廣州市政府第七屆中國新產品新技術博覽會 金獎
四川省食品工業優質產品
1996年 省消費者協會、省統計局:“四川市場暢銷商品品牌”
1997年 四川城市居民消費量最大品牌前5名及購買首選品牌前五名(第三名)
中國食品工業協會: 中國食品行業名牌產品
1998年 四川省政府名優特新產品博覽會 : “用戶特別滿意產品”獎
“用戶滿意產品”獎 “用戶喜愛產品”獎
1999年 四川省名優特新產品博覽會 金獎
中國食品工業協會: “國家質量達標食品”
2000年 四川省民眾喜愛商品 綿陽市消費者喜愛商品
2002年 中國廣州調味品國際博覽會“中國家庭主婦認可的38種品牌”
2002年 中國飯店協會、中國餐飲協 會、中國烹飪協會:
中國川菜十佳調味品”(唯一 醬油產品)
中國食品工業協會: “衛生安全國家標準合格食品”
2003年起 四川省名牌產品
2004年起 四川省著名商標
2004年起 國家原產地保護產品(中國地理標誌保護產品)
清香園企業榮譽榜中國食品工業協會:全國食品行業質量效益型先進企業
全國食品工業科技進步優秀企業
中國食品協會: 中國傳統食品著名品牌、食品質量安全示範單位
四川省食品工業協會: 四川省食品行業優秀企業
四川省工商行政管理局:省級重契約守信用企業(98年起)
四川省綿陽市工商局:重契約守信用明星企業
四川省人民政府、省統計局、省計經委:四川省食品製造業“最佳效益十強”、四川省食品製造業“最大規模30強”
四川省商業廳: 四川老字號
四川省質量技術監督局: 四川省質量信譽等級AAA級企業
國內貿易部:中華老字號
中國質量認證中心: HACCP食品安全體系認證、 ISO9001質量管理體系認證、 ISO環境管理體系認證
衛生部疾控制中心及中國調味品協會: 國家鐵強化醬油定點生產資格
中國調味品協會: 中國調味品著名品牌企業50強

清香園博物館

清香園·中壩醬油源遠流長,歷史悠久,幾百年前已聞名川內外。為繼承發揚清香園博大精深的釀造文化,生動體現清香園獨特的釀造工藝,我公司正式建立了清香園醬園博物館,若從專業及收藏內容來說,當稱“中國第一醬油博物館”。
??經過幾個月的精心準備,博物館已計畫完備,一期工程接待室及收藏館已經過招標,基本施工完備。
??為更廣泛收集到中壩古鎮作為釀醬之鄉的相關資料及釀造文物,我公司特在《江油報》登報,專門向社會徵集文物。同時,徵集博物館大門對聯。各屆人士積極參與,已收集到文物幾十件,應徵對聯來信幾百封。
??博物館現收藏主要文物有:清道光年間的醬油釀缸,曾經釀製過貢品醬油;從清朝至民國到解放初期之清香園產品樣品(包裝),其中一件曾是向道光皇帝進貢,同批次生產的清香園中壩極品醬油包裝用瓦罐,尤其珍貴。以及大量與清香園歷史有關圖片照片。包括清香園創始人及中壩口蘑醬油發明人——馮道人之珍貴畫像。
??當然,博物館也有詳細介紹清香園品牌歷史及產品特色的文字說明,以及解放後生產經營情況和各個時期的榮譽證書獎牌。
總之,您一走進清香園博物館,清香園歷史會一一展現在您面前,清香園追求天然的釀造工藝,卓著的釀造成就會強烈地感染您。正如對聯所言:
??????天功釀成潤澤香醇
??????地靈造就芬芳美味
??清香園釀造工藝堅持日曬夜露,吸取了天地之靈氣,所以清香園·中壩醬油香濃味美。

清香園中壩醬油(中壩口蘑醬油)

用古法高鹽稀態工藝天然釀製而成的濃香型特級釀造醬油,體濃汁釅,色澤紅褐,亮淨,滋味鮮美,醇厚,後味綿長,鮮、鹹、甜適口,酯香濃郁,具有獨特的口蘑(長城以北,張家口以外之蘑菇)香味,營養豐富,含有人體所必需的多種胺基酸。適用於燒、炒、鹵、拌各種菜餚的提味,著色,增香,屬川菜必備配料。

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