四寶煲老鴿

蓮子： 芡實15g 蓮子15g

四寶煲老鴿簡介

營養功效：
黃豆：
黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效.因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。
芡實：
具有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功能。生品性平，澀而不滯，補脾腎而兼能祛濕。常用於白濁，帶下，遺精，小便不禁，兼濕濁者尤宜。
蓮子：
清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。
花生：
是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。
此湯能有效改善心悸不安、失眠、夜寢多夢、男子遺精滑精、女子月經過多等症狀。

食材 主料

老鴿1隻
脊骨300g
黃豆20g
芡實15g
蓮子15g
花生20g

配料

薑片適量
鹽適量
蜜棗1個

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間2小時以上

四寶煲老鴿做法

1黃豆泡過夜。
2芡實、蓮子、花生泡2個小時。
3老鴿與脊骨洗淨，放入鍋中焯水。
4撈出洗淨血污。
5把所有材料放入鍋內，加適量清水。
6煲1.5小時調味即可。

注意事項

煲湯適宜用老鴿，燉湯適宜選中鴿。