基本信息
出版社: 上海科學普及出版社; 第1版 (2003年1月1日) 平裝: 118頁 開本: 32開 ISBN: 7542721739商品描述
內容簡介
水果是日常生活不可缺少的食物。水果中所含的營養，有的可以促進人體的生長發育；有的是人體維持生命不可缺少的要素；有的更可以幫助人體抵抗疾病。追求健康是每個人的目標，只要從日常飲食著手，好好運用這些既美味又保健的水果，對維持健康、增強體力會有很多幫助。您知道水果有多少食療的功效嗎？
本書介紹一年四季各種水果，為您分析水果的營養成分，對疾病的療效，告訴您各種水果的食療方法和強身技巧，您必定會對水果的神奇療效利目相看！
編輯推薦
水果是日常生活不可缺少的食物。水果中所含的營養，有的可以促進人體的生長發育；有的是人體維持生命不可缺少的要素；有的更可以幫助人體抵抗疾病。追求健康是每個人的目標，只要從日常飲食著手，好好運用這些既美味又保健的水果，對維持健康、增強體力會有很多幫助。您知道水果有多少食療的功效嗎？
本書介紹一年四季各種水果，為您分析水果的營養成分，對疾病的療效，告訴您各種水果的食療方法和強身技巧，您必定會對水果的神奇療效利目相看！
作者簡介
王曉菁，營養師，台灣輔仁大學食品營養系畢業，在食品營養專業領域鑽研十餘年，目前正著手一系列保健出版計畫。目錄
美味鮮果汁果菜汁的好處
製作果菜汁的注意要點
製作果菜汁的添加物
製作果菜汁的工具
水果博鑒
春光乍現
春天的使者——桃子
使人牙齒髮軟——李子
能防止食物中毒——梅子
小巧香甜——枇杷
蠶寶寶的最愛——桑椹
會開花嗎？——無花果
甜蜜滋潤——水蜜桃
紅艷好吃——草莓
夏日沁涼
水果中的奶油——鱷梨
毛毛躁躁——栗子
鮮紅欲滴——櫻桃
品種繁多——梨子
層層串串——葡萄
味濃、色美——芒果
妃子笑——荔枝
小兵立大功——龍眼
清脆爽口——棗子
倒掛鈴鐺——蓮霧
秋波蕩漾
秋天來了——柿子
其貌不揚——獼猴桃
非葡萄非柚子——葡萄柚
肥美多汁——柚子
酸甜可口——柑橘
全方位營養——柳橙
紅潤可愛——蘋果
表時不一——石榴
眾多口味的蜜餞——橄欖
……
