嗆爆彩椒土豆絲

嗆爆彩椒土豆絲是一道美味佳肴，主要原料是青椒、黃椒、紅椒等。

材料：

青椒、黃椒、紅椒各半個、 大土豆1個、乾辣椒4條、花椒1小撮

做法：

1、土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子裡用水清洗再瀝乾水分。
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用。
3、乾辣椒用水沖洗後�乾水分。
4、鍋內倒油燒熱，然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉，再放入乾辣椒。
5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝乾水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調入少許鹽和味素炒勻即可。