單身煎雞蛋

單身煎雞蛋是生活中一種美食，主要食材是禽蛋，是一款健康食譜。

基本信息

• 中文名：單身煎雞蛋

簡介

單身煎雞蛋

菜系:　家常菜

時間:

食材類型:禽蛋

味道:　鹹鮮

適宜季節:　無關

烹調類型:炒菜

原料:

雞蛋4枚，整蔥2根，黃醬油、醋少許，黃瓜、胡蘿蔔切細片。

單身煎雞蛋

做法:

1、蔥白蔥葉分開切，切成三角段，放盤中待用。

2、平底鍋內倒入適量食用油，待油至八成熱時，將雞蛋打入。一面熟後，再煎另一面，如此將煎好的雞蛋分別碼入盤中。

3、平底鍋中的剩油不必倒出，將蔥白放入，倒入適量的醬油、醋（不必放鹽），放入黃瓜、胡蘿蔔片，急火，最後放蔥葉。再將煎好的雞蛋放入鍋中，幾秒鐘後，關火裝盤。