點位於中心或一端,一至數個,明顯或不明顯,層紋有或無。
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馬鈴薯澱粉
馬鈴薯澱粉(Potato Starch)是由土豆,包括土豆皮,煮熟後,乾燥並精細磨碎,它可以被用來作為增稠劑。太白粉(Potato Flour)通常也被...
簡介 特性 套用 生產工藝 分類 -
半復粒澱粉
在復粒澱粉粒外周又有共同的層紋將各分粒包圍在內。 呈類圓球形、橢圓形、梨形或扇形,臍點2個或多個、層紋明顯或不明顯。 字形、飛鳥形、短條形或木字形的點,...
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澱粉
澱粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。 澱粉在餐飲業中又稱芡粉,通式是(CHO)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學式是CHO,...
簡介 名詞解釋 分類 性狀 鑑別 -
單粒
單粒,生物學上的專有名詞。指在每一個澱粉體(amgloplast)中只形成一個澱粉粒。因此,單粒都有一個臍(澱粉粒形成的中心)。
單粒 simple grain -
藍粒小單孢菌
藍粒小單孢菌 ,屬於單孢菌類。基絲纖細,長30—100微米。孢子單個生長,球形至卵圓形,直徑1.0—1.5微米,表面有突起;柄長<1—10微米。
基本信息 形態特徵 性狀特徵 形態描述 討論 -
貯藏澱粉
貯藏澱粉,指在植物的根、地下莖、鱗莖和種子中作為貯藏物質而貯存的澱粉而言。
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藥用澱粉
藥用澱粉,物理性質為白色粉末;無臭,無味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。
簡介 性狀 鑑別 檢查 貯藏 -
單甘酯
單甘酯別名為單硬脂酸甘油酯,白色或淡黃色蠟狀固體,無臭,無味;溶於乙醇,苯,丙酮,礦物油,脂肪油等熱的有機溶劑,不溶於水,但在強烈攪拌下可分散於熱水中呈...
化學性質 主要用途 套用 生產方法 質量指標 -
澱粉藥
即便是他這樣從醫30多年的醫藥“內行”,也成了假藥的受害者。 河南公安機關抓獲的劉某,長期在農村設立地下窩點,大量生產假藥,系譚某、李某犯罪團伙的主要假...
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