啤酒魚塊

啤酒魚塊是一道美食，主要食材草魚或鯉魚一條750克左右。

製作材料

主料：灕江鮮魚草魚鯉魚

輔料：青紅椒、西紅柿

調料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、蔥姜、雞精、味素

做法

1、將魚洗淨去五臟,西紅柿、青紅椒洗淨切成塊；

2、坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下；

3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蚝油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋後加入西紅柿、香油即可。