啤酒燜酥魚

青椒 紅椒 蒜瓣

菜餚簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燜
主要食材：水產類
所需時間：半小時
製作難度：普通

食材明細

主料：
草魚 300 克
輔料：
青椒 適量
紅椒 適量
大蔥 適量
生薑 適量
蒜瓣 4 瓣
調料：
食油 2 茶匙
蒸魚醬油 1 茶匙
黑胡椒粉 1 茶匙
啤酒 100 克

製作步驟

1.準備好草魚塊、大蔥、姜蒜、青紅椒、啤酒。草魚塊都是提前用鹽醃製好的，姜切片，蒜拍破，大蔥切段；青紅椒切小塊備用。
2.鍋中油熱，下魚塊煎制，魚塊煎至兩面焦黃，魚塊撥一邊，將蔥姜蒜倒入，煎出香味。
3.烹入適量啤酒，淋入蒸魚醬油，加入青紅椒，炒至斷生，收汁；調好味；盛入碗中。