啤酒香辣麻油雞

啤酒香辣麻油雞是一款美味食譜，主要原料是雞腿、色拉油、麻油等，這道美食配料講究、鮮香可口、營養豐富，適合大眾口味，能很好的提供人體所需的營養物質。

材料：

原料：雞腿4個(500g）

啤酒香辣麻油雞

調料：色拉油1湯匙（約15ml）、麻油（香油）1湯匙（約15ml）、紅油1湯匙（約15ml）、啤酒300ml、姜1塊（約15g）、大蔥1段、生抽1湯匙、鹽1茶匙

做法：

1、雞腿洗淨剁成3裡面大小的滾刀塊。
2、燒一鍋開水，雞腿放入裡面燙變色後撈出沖洗乾淨後瀝乾水分。
3、炒鍋裡面放入色拉油、麻油、紅油後放入雞腿肉，扁炒到表面微黃後加入啤酒、生薑，生抽後大火燒開，小火悶40分鐘，用筷子刺雞肉的內部，很容易刺穿表示酥了。
4、然後加入鹽調味即可。

小貼士：

1、紅油可以更加口味的輕重來酌情調節。
2、啤酒的用量在剛好沒過雞肉即可。
3、雞肉在麻油裡面炸一下會更酥香，家裡做覺得麻煩的話，用扁炒的方法也一樣。