內容簡介
改革開放以來，我國養豬業持續穩定發展，對提高人民生活水平、增加農民收入等發揮了重要的作用。我國目前已成為世界上最大的豬肉生產國和消費國。隨著我國加入WTO和人們生活水平的提高，豬肉產品的供求關係發生了重大變化，養豬生產已由追求數量型向發展質量型轉變，特別是國內開始實施的農產品市場準入制度，豬肉產品的安全衛生、品質營養已經成為人們關注和追求的目標，要求生產的豬肉不含可能損害或威脅人體健康的因子和隱患，不會導致消費者中毒和感染疾病，不會危及消費者及其後代的健康。無公害豬肉產品得到了社會的普遍認可，無公害豬肉產品無論是出口或內銷，都出現了供不應求的局面，而且其價格要比普通農產品價格高1～2倍。因此，今後養豬生產發展的方向是：實施標準化生產，規範化管理，生產無公害豬肉產品，提高養豬生產的效益。從這一角度出發，本書結合農村和規模化飼養場養豬生產的特點，從實施標準化生產的角度，介紹了商品豬場的建設、飼養的品種、生長發育規律、營養需要和飼料配製；並著重介紹了商品豬各個階段的飼養管理以及相關的種豬的管理、繁殖；從影響產品質量的疫病和藥殘問題為出發點，介紹了無公害生產、當前主要發生的疫病及防治措施等。
圖書目錄
第一章 豬的品種
第一節 引進的品種
第二節 地方品種
第二章 豬的生長發育規律
第一節 豬的共同規律
第二節 商品豬生產的特點
第三章 豬的營養及飼料
第一節 豬的營養需要
第二節 豬的飼料
第三節 配合飼料
第四章 生產雜交技術
第一節 經濟雜交的基本條件
第二節 雜交方式
第三節 建立雜交體系要注意的問題
第五章 飼養管理技術
第一節 飼養管理一般原則
第二節 種公豬的飼養管理技術
第三節 母豬的飼養管理技術
第四節 仔豬的生產技術
第六章 育肥技術
第一節 影響商品豬育肥的因素
第二節 商品豬生產前的準備
第三節 商品豬的育肥
第四節 無公害商品豬生產
第五節 提高瘦肉率的途徑
第六節 提高出欄率的綜合措施
第七節 集約化養豬技術
第八節 商品豬飼養模式
第七章 疫病防治技術
第一節 豬病發生原因及流行特點
第二節 防治措施
第三節 生產無公害豬肉允許使用的獸藥
第四節 禁止在商品豬生產中使用的獸藥
第五節 豬的病毒性疾病
第六節 豬的細菌性疾病
第七節 常見的寄生蟲病
第八節 常見的普通病
第九節 豬病索引
第八章 商品豬場的建設與標準化生產
第一節 場址選擇
第二節 豬場布局
第三節 豬舍建築
第四節 豬場的環保要求
第五節 規模化豬場的標準化生產
附：山東省地方標準
參考文獻
