哈爾濱正陽樓

哈爾濱正陽樓

哈爾濱正陽樓是由宋煥臣、王孝庭於1910年所創建的,占地面積5萬平方米,以生產中式肉製品為主,中歐式結合的專業肉製品生產企業,擁有機械化家畜宰殺生產線、凍庫貯藏,經營豬、牛、羊肉及副產品的綜合性商業企業。 產品有風乾香腸、松仁小肚、紅腸、兒童腸、松江腸等,在國內外享有很高的盛譽。

技術力量

企業技術力量雄厚,有高級食品工程師,高級肉製品技師等專業人員30多人,並先後

哈爾濱正陽樓 哈爾濱正陽樓

從德國、日本、韓國、義大利等國先進肉製品生產設備二十餘台套,生產工藝水平和生產規模居行業前列。

主要產品

哈爾濱正陽樓 哈爾濱正陽樓

產品有風乾香腸、松仁小肚、紅腸、兒童腸、松江腸、肘花腸、羅漢肚、肉腸、蛋卷、肉餅、棒肉、羊乾腸等二十餘個品種。其中有以風乾香腸、松仁小肚等拳頭產品為代表的十餘種產品分別被評為國優、部優、中國食品行業名牌、中國食品博覽會金獎、銀獎,馳名食品獎省、市名牌,風乾香腸,松仁小肚連續被哈爾濱市消費者協會推薦為“商品優服務優”雙優產品。

公司規模

哈爾濱正陽樓 哈爾濱正陽樓

黑龍江(哈爾濱)正陽樓食品,占地面積5萬平方米,以生產中式肉製品為主,中歐式結合的專業肉製品生產企業,擁有機械化家畜宰殺生產線、凍庫貯藏,經營豬、牛、羊肉及副產品的綜合性商業企業。產品有風乾香腸、松仁小肚、紅腸、兒童腸、松江腸、肘花腸、羅漢肚、肉腸、蛋卷、肉餅、棒肉、羊乾腸等二十餘個品種。其中有以風乾香腸、松仁小肚等拳頭產品為代表的十餘種產品分別被評為國優、部優、中國食品行業名牌、中國食品博覽會金獎、銀獎,馳名食品獎省、市名牌,風乾香腸,松仁小肚連續被哈爾濱市消費者協會推薦為“商品優服務優”雙優產品。2005年更被國家商務部評選為中華老字號企業。截止到2008年9月3號,公司有銷售網點百餘家,其產品覆蓋除哈爾濱市,省內其它市縣五十餘家。其中加盟經銷網點三十餘家,覆蓋道里、南崗、動力、道外、太平、呼蘭等八個地區;專賣櫃檯包括哈一百、道里菜市場、奮鬥副食、秋林公司、中央商城等主要商業區域四十餘個;自營店面四十餘個。並與賓館、酒店企事業單位等建立了良好的客戶關係。公司生產的肉製品,配方獨特,用料考究,做工精細,具有正宗傳統中式產品風味,南有皇上皇,北有風乾腸,在國內外享有很高的盛譽。

公司榮譽

幾年來被哈爾濱市人民政府授予“重契約信用”企業;被黑龍江省消費者協會、黑龍江省肉類協會推薦為“信得過企業”;被黑龍江省貿易廳評為“肉類精深加工先進企業”、被中國質量管理投訴活動委員會推薦為“質量無投訴企業”;被中國企業管理協會、中國企業家協會推薦為“改革開放二十年最具有影響力的著名品牌”。

發展歷史

哈爾濱正陽樓 哈爾濱正陽樓

正陽樓自1910年創業以來,以生產風乾香腸、松仁小肚而著稱,七十多年來歷經坎坷,而今又重整旗鼓,不斷革新,不斷發展,進入了興盛時期。正陽樓的創始人王孝庭,字秉先,是傳統風味肉製品技師。1878年他出生於山東省掖縣西由鎮一個農民家庭,自幼隨家人種地,因家境貧寒,由大哥介紹,到了北京東南牌樓的福星齋(醬肉鋪)學徒。年滿18歲的王孝庭,進福星齋後就被派乾零活。每天去四里外的市場挑運豬肉,去冰窖往回挑冰,去豆腐房挑豆漿,摘肘子,刮肉皮,架火,煮肉。。。。。。起早貪黑,又髒又累。王孝庭少言寡語,樸實憨厚,活計幹得很出色,掌柜和師傅都很滿意,第二年就讓他到案子上千活。他處處留心觀察,刻苦鑽研,虛心請教,很快掌握了肉製品的全套加工技術。五年滿徒後,王孝庭又到北京天寶樓肘子鋪吃勞金,一千就是八年,但工資低,攢不下錢,就決心闖“關東”,碰碰運氣,此時他已滿30歲了。

哈爾濱正陽樓 哈爾濱正陽樓
哈爾濱正陽樓 哈爾濱正陽樓

宣統元年(1909年),王孝庭到了哈爾濱,並遇到北京舊友宋文治(字煥臣),他比王孝庭早二年到哈爾濱,一個人以擺攤賣豬肉為生,當時王孝庭便住在宋家,幫宋文治賣肉。後來他們發現哈爾濱沒有搞肉製品的,僅有幾家屠戶捎帶煮點下水賣賣,兩人一商量,便想開一個醬肉鋪。經過多處奔走,終於在道外傅家甸租得一棟門市樓房。店名是仿北京正陽樓起的,所以匾額“正陽樓”三個大字上面,還有“京都”兩個小字。店內前屋是營業室,後屋是作坊;二樓是宿舍,還設有客廳和雅座。經過一番籌備,宣統二年三月初四,“京都正陽樓”正式開業了。宋文治為經理。民國4年,王孝庭、宋文治買下北三道街街口路東一處樓房,正陽樓遷入新址。喬遷之後,清末秀才出身的老顧客徐鼎臣毛遂自薦為正陽樓題寫了牌匾,金字黑地“正陽樓”,上邊還有“京都”兩個小字。橫匾下又配掛“風乾香腸”、“松仁小肚”、“五香熏魚”、“蝦籽火腿”,“爐肉丸子”、“青醬臘肉”、“熏雞醬雞”、“五香醬肉”四塊小豎匾。從此正陽樓以其獨特風味肉製品立足於哈爾濱食品行業,日產量二三十斤,以銷定產,寧少勿多。後宋文治回山東,王孝庭任經理。日本帝國主義侵入哈爾濱後,給中國人民帶來災難,也給正陽樓帶來禍患。偽滿苛捐雜稅沉重,軍警憲特也經常來敲詐勒索,使正陽樓不易經營。日偽當局的經濟統制加劇,“七。二五”物價停止令又給正陽樓戴上枷鎖,“暴利”、“經濟犯”的帽子滿天飛。加上市場物價猛漲,正陽樓按限定價格售貨無利可圖,無法經營,遂於1943年8月申報停業,工人紛紛離去,只剩下王孝庭和會計、技工及徒弟4人留守在店。為了維持生活,他們不得不在後院偷著加工少量的肉製品,按黑市價格賣給老主顧,就這樣又堅持了一年多。1944年6月警察發現了他們的“非法”加工,王孝庭背著經濟犯的罪名進了監獄,後來經多方托人求情,才以罰款了結此案。至此,正陽樓徹底停業。

哈爾濱解放後,宋文治的兒子宋俊峰、老股東尹環,從山東回哈爾濱,與王孝庭重開正陽樓。1953年正陽樓改為以宋俊峰為經理、王孝庭為副經理、八人股東制的正陽樓合記。1956年3月正陽樓合記實行公私合營,先後將肉製品行業的正陽齋、正雲齋等7家併入,仍稱“正陽樓”。文化大革命期間,撤消了門市部,調離了技術人員,大眾產品取代了風味產品,並改名為“立新肉製品廠”。直至1978年以後,正陽樓才得以重放光彩。

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