對品種適栽區域進行的劃分。根據茶樹品種適應性和適制茶類劃定種植地區。中國茶區水平分布廣闊,從北緯18°~36°,東經94°~122°,垂直分布,從海拔幾米到2600米,茶樹生態環境十分複雜。1982年中國農業科學院茶葉研究所茶葉區劃組根據各地的生態環境、產茶歷史、品種分布、茶類結構等劃分四大茶區:①華南茶區。位於福建大樟溪、雁石溪,廣東梅江、連江,廣西潯江、紅水河,雲南南盤江保山、盈江以南,包括廣東、福建中南部,台灣省、廣西南部,雲南南部。茶樹品種主要是喬木型大葉類,小喬木型和灌木型中小葉類兼有少量分布;主產茶類為紅茶、烏龍茶、普洱茶等。②西南茶區。位於米倉山、大巴山以南,紅水河、南盤江、盈江以北,神農架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以東。包括黔、川兩省,滇中北部和藏東南部。茶樹品種分布以小喬木、灌木型大中葉類為主,也有少量喬木型大葉類;主產茶類有紅茶、綠茶、沱茶、邊茶等。⑧江南茶區。位於長江以南,大漳溪、雁石溪、梅江、連江以北.包括浙、贛、湘三省,粵、桂北部,閩大部,以及鄂南、皖南和蘇南。茶樹品種主要為灌木型中小葉類,問或有小喬木大葉類;適宜生產茶類有紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶等。④江北茶區。位於長江以北,秦嶺、淮河以南,山東省沂河以東,包括陝、皖、蘇、豫、甘、魯部分地區。茶樹品種主要為灌木型中小葉類,抗寒性較強。茶類以綠茶為主,皖北等地有少量黃大茶。
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參考《中國茶葉大辭典》
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