咖喱雞蛋湯麵

雞蛋湯麵是一道菜品，由雞蛋 、麵條等食材製成的 。咖喱雞蛋湯麵的麵條是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或扁或圓，或窄或寬)最後經煮、炒做成的一種食物。

主料

雞蛋 (1隻) 麵條 (100克)

調料

咖喱塊 (1塊) 蔥段 (適量) 鹽 (適量) 味素 (適量)

廚具

炒鍋

做法

1食材：雞蛋（已打入碗中）、麵條、咖喱塊、蔥段

2在雞蛋中加適量的料酒。

3打成蛋液。

4燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

5隨後，下入麵條、擱入咖喱塊。

6加適量的清水翻動一下煮開，煮上2——3分鐘。

7接著，合入炒好的雞蛋翻動一下。

8然後，加適量的鹽。

9加適量的味素。

10調味翻勻。

11最後，擱入蔥段，即成。