咖喱蟹粉

適量，芹菜 適量，細鹽 將大閘蟹洗淨，分好塊，轉大火下鍋。

材料

主料：大閘蟹 3個，咖喱醬 3匙，綠豆冬粉一捆
配料：青椒 適量，芹菜 適量，油 適量，細鹽 適量，雞精 適量

做法

各好椰漿，牛奶，咖喱醬，大閘蟹，綠豆粉，青椒，芹菜。
熱鍋加油，油熱轉小火下蒜頭，薑片爆其出香。
將大閘蟹洗淨，分好塊，轉大火下鍋。
炒至大閘蟹變色，微有八成熟左右。
再將牛奶椰漿下鍋。
加入適量細鹽調味。
再將青椒，芹菜，泡好的綠豆粉下鍋。
加入適量咖喱醬，拌至均勻掛味即可關火。