咖喱湯麵

用料

材料

雞胸肉

胡蘿蔔

洋蔥

青椒

土豆

掛麵

純牛奶

油咖喱

做法

1. 胡蘿蔔、土豆切粒，過水焯熟。雞胸肉、洋蔥、青椒切粒。

2. 熱油放洋蔥爆香，下雞胸肉滑開，變色後下胡蘿蔔、土豆、青椒。

3. 翻炒一會兒放油咖喱，加鹽、糖炒勻，倒入牛奶。

4. 煮濃，收汁，出鍋。到這一步為止就是“咖喱什蔬雞”。

5. 要變成咖喱湯麵，就開水下掛麵，加少許鹽、醬油調味，有豬油的加些豬油。

6. 連湯帶面乘出，拌上咖喱什蔬雞。