主料
細砂糖25g淡奶油50g水麥芽8g輔料
咖啡粉2g製作步驟
1.準備用料
咖啡牛奶糖 2.將除咖啡粉外的所有材料倒入碗中
3.中火加熱，並不斷攪拌
4.液體呈半透明狀，並開始咕嘟
5.液體濃稠，變成咖啡色
6.加入咖啡粉，迅速攪拌均勻
7.倒入模具，室溫冷卻至凝固8.切成小塊即可
小貼士
這個量比較少，所以找了個小盤子當模具硬質的牛奶糖很容易凝固，無需放冰櫃冷藏至凝固。完全冷卻後的牛奶糖容易切碎，可以在還略有些溫度的時候切
咖啡牛奶糖 2.將除咖啡粉外的所有材料倒入碗中
3.中火加熱，並不斷攪拌
4.液體呈半透明狀，並開始咕嘟
5.液體濃稠，變成咖啡色
6.加入咖啡粉，迅速攪拌均勻
7.倒入模具，室溫冷卻至凝固8.切成小塊即可
完全冷卻後的牛奶糖容易切碎，可以在還略有些溫度的時候切
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