和風牛肉沙拉

和風牛肉沙拉是生活中一種美食，是一種家常小吃．

原料

牛肉、海白菜、紫洋蔥、生菜、鵪鶉蛋、黃瓜。

醬汁料

蘋果*（蘋果去皮去籽）、洋蔥、味琳、醬油、白醋、糖、檸檬汁。

做法

1、牛肉逆紋切薄片。
2、洋蔥切絲，泡水去辛辣。生菜用手撕小塊，泡水裡備用。黃瓜切片或滾刀塊。
3、鍋里水燒開，放入海白菜，加入少許鹽煮熟後撈起，滴幾滴麻油，放涼備用。
4、水繼續燒滾後，關火。將牛肉放入，燙至變色，撈起馬上沖涼水，備用。
5、冷水煮鵪鶉蛋，煮好後撈起。涼後撥殼，切半。
6、用攪拌機將醬汁料攪打均勻無顆粒。
7、將所有材料放入沙拉盆，淋上醬汁，撒少許炒熟的白芝麻。