產品特點
感官特徵
和田阿克恰勒甜瓜果實橢圓形，個頭碩大型如炮彈，單瓜平均6-8公斤/個，大者可達8-10公斤，色澤黃綠或青綠色。瓜肉切開呈黃或橘色、纖維少，口感純正、脆甜、瓜香醇郁。
品質指標
和田阿克恰勒甜瓜總糖含量為7.60-9.50（克100g），總酸0.45-0.8（克/千克），還原型維生素C 2.5-4.5（毫克/100克），可溶性固形物9.0%-11.4%，鈣38-50（毫克/千克）、鐵1.8-3（毫克/千克）、鉀3200-3500（毫克/千克）、磷120-138（毫克/千克）、鋅0.1-0.3（毫克/千克）、鈉520-560（毫克/千克）、鎂120-140（毫克/千克），此外還含有18種胺基酸。
產品環境
土壤地貌
阿克恰勒鄉有耕地面積1.6萬畝，土地資源豐富，土壤為沙性土壤，土壤中含鉀及鹽鹼量高，土壤空隙大，透水性良好，通氣性強，這為和田阿克恰勒甜瓜的的生長發育提供了良好的土質。
水文資源
阿克恰勒鄉處於玉龍喀什河和喀拉喀什河中部平原綠洲的河間地區。地表水有玉龍喀什河，且發源於崑崙山和喀喇崑崙山北坡海拔5000米以上高山區的玉龍喀什河水質優良無污染，富含各種礦物質元素，保證了和田阿克恰勒甜瓜優質的營養品質。
氣候條件
阿克恰勒鄉屬暖溫帶大陸性沙漠氣候，地處沙漠腹地，氣候乾燥，年降雨量少、蒸發量大，日照時間長，年平均氣溫12.8攝氏度，晝夜溫差大，日較差為12.8-16.3攝氏度，全年無霜期長達226天。這些特殊的光熱資源條件，造就了和田阿克恰勒甜瓜色澤翠綠金黃、味甜爽口的品質。
歷史淵源
和田古稱于闐，是“絲綢之路”南道久負盛名的重要商埠，是著名的古代西域四鎮之一，在兩古和田宜谷稼，多眾果，是久負盛名的“瓜果之鄉”。在南隊過往中，已將中亞及內地果樹，帶至和田栽培，交流繁多，據史料記載，1959年新疆的考古工作者在晉代（公元265-420年）、南北朝（公元420-589年）和唐朝（公元816-907年）的古墓穴中，先後發掘出甜瓜的種子和乾縮果皮。
生產情況
1984年，和田市西甜瓜種植面積為80公頃。
產品榮譽
2013年12月30 日，原中華人民共和國農業部正式批准對“和田阿克恰勒甜瓜”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
和田阿克恰勒甜瓜產品地理標誌保護範圍為：肖爾巴格村、尕宗村、阿克塔什村、阿曲村、蘇克敦村、托甫恰村、其格里克村共7村。地理坐標位於東經79°50′20″-79°56′40″，北緯36°59′50″-37°14′23″，海拔高度1350米左右，保護面積為1000畝。
質量技術要求
•安全要求
產品質量安全符合 NY5109-2005《無公害食品 西甜瓜類》標準的要求。
•特定生產方式
產地選擇：和田阿克恰勒甜瓜的產地選擇嚴格按照NY5181-2002 《無公害食品 哈密瓜產地環境條件》標準進行。產地遠離蔬菜產區，土層深厚的地塊。必須實行3年以上輪作制，不能與油 菜、蔬菜、菸草作物接茬。
品種選擇：根據市場需求，選擇適應當地環境條件的本地土品種。
