生存環境
和田位於新疆南疆地區,地處北緯36.6°-37.1°,是世界公認的“水果優生區域”。長達15小時的日照為和田棗提供了更充分的光合作用,全年長達220餘天的無霜期,使和田棗的成熟期更長,鹼性沙質土壤和冰山雪水的灌溉,使和田棗的礦物質更加豐富。這裡擁有最適合紅棗生長的無污染鹼性沙化土壤,充沛的光熱資源和富含礦物質元素的崑崙山冰川雪水資源。
特點
和田地處新疆南部,乾旱少雨,光照時間長達15個小時,晝夜溫差大,和田紅棗以其個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、乾而不皺。
地理因素
和田地處新疆南部,乾旱少雨,光照時間長,晝夜溫差大,本區所處緯度較低、寒潮受阻於天山,因而氣溫較高,屬於暖溫帶極端乾旱荒漠氣候。其主要特點是:夏季炎熱,冬季寒冷,四季分明,熱量豐富,晝夜溫差及年較差大,無霜期長,降水稀少,蒸發強烈,特別適合和田紅棗的種植。
營養價值
和田紅棗維生素C含量豐富,高於蘋果含量的七八十倍,鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高。
藥用價值
另外和田紅棗含有藥用價值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等,具有補脾益氣、潤肺生津、養顏駐容、延年益壽。
對比
種植品種:市面上所說的“和田紅棗”的主要品種為駿棗,“若羌紅棗”的主要品種為灰棗,可從以下幾個方面做對比:
生長環境及氣候因素:首先,和田與若羌同屬於新疆的南疆地區,在塔克拉瑪乾大沙漠附近,區別為若羌在塔克拉瑪乾的北側,和田在塔克拉瑪乾的南側。從氣候和生長環境上來說,大同小異,唯一的區別是和田地區相對於若羌地區更乾旱,少雨,晝夜溫差更大。
從某種意義上來說,新疆南疆地區所產出的紅棗,由於所處的地理及氣候因素相同,品質類似,不同的是棗的品種及園種植管理水平及棗園樹齡年限。同等氣候條件下,棗園管理水平越高,越科學,使用有機肥,紅棗品質更佳。同時,還應該注意一個問題,棗樹最佳結果時期為棗樹生長期第5年--第十年,最佳結果時期為五年。這個時期所產紅棗品質最佳。