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清湯
清湯又叫包面或餛飩，亦稱雲吞。是江西樟樹市（原清江縣）以及的湖北襄陽市的漢族傳統風味小吃，明清之際即已聞名省內。包面系以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、...
江西清湯 襄陽清湯 高湯分類 清湯分類 清湯做法 -
清湯羊肉
清湯羊肉是一道美味佳肴，它的特點是肉嫩而滑，吃起來很香。羊肉是滋補的佳品，所以當地人都選在早晨吃，把它的功效利用到最大。清湯羊肉：首先把整隻羊剔骨，分成...
概述 簡介 地域特點 歷史 不為外人知道的美味 -
清湯鮑魚丸
這是一道用罐頭鮑魚做成的一道滋補湯菜，期間罐頭鮑魚省去了水發鮑魚的麻煩，也可以直接食用，如果配以各種肉類和蔬菜，是餐桌上不可多得的美食。把鮑魚切為2×2...
美食材料 食材介紹 製作流程 營養分析 食療作用 -
清湯火鍋
清湯火鍋是川式火鍋中傳統品種之一。它以清湯為滷汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食慾，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。
主料 輔料 調料 製作過程 注意事項 -
清湯銀耳
清湯銀耳是湯粥菜譜之一，以銀耳為製作主料，清湯銀耳的烹飪技巧以煮為主。
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
《清湯燕菜》
清湯燕菜 所屬菜系 川菜
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《清湯魚丸》
清湯魚丸》" title="《清湯魚丸》"> 菜譜名稱 清湯魚丸 所屬菜系 江浙菜 基本特點 北京宮廷甜菜,湯汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾... 精鹽，味素和豆苗。熟筍片，香菇沸水略汆後在魚丸上間隔擺放 香菇...
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清湯牛肉麵
蘭州清湯牛肉麵不僅是享譽全國的風味小吃，而且具有悠久的歷史，曾三次獲得全國名優小吃"金鼎獎"、清真名牌食品、中華名小吃獎。以其獨特的的風味和地方特色贏得...
蘭州清湯牛肉麵 原料 做法 -
清湯雞蒙冬菇
屬川菜系。主料為雞脯肉，冬菇。有健脾開胃，防癌抗癌的功效。
基本資料 烹飪方法 營養分析 食物相剋 適合人群 -
清湯東坡肉
清湯東坡肉是開封市的傳統名餚，屬於豫菜系。此菜特色是鮮肉爛，肥而不膩，清醇利口。相傳為宋代文豪蘇軾（東坡）所首倡，故名。北宋初年， 京都（今開封）不尚食...
名稱 菜系 種類 典故 菜品特色
