味立方簡介
味立方――極美滋姊妹品牌，六年創新結晶，中國最好的燒烤調料品牌！
味立方，最早、最好的新奧爾良醃料，由此延伸出十大類全方位燒烤調味系統，是中國最為專業的燒烤醃料生產經營品牌，是高更繼極美滋之後最偉大的一次創舉，味立方，頂峰之上的創新之作，以更嚴格的產品標準和更完美的品牌運作享譽全國。
不僅是味立方，更是精英聯袂的創意宴舞！
味立方，開創中國燒烤事業新格局！南京酷烤食品有限公司與上海高更食品科技有限公司聯手打造，八位博士和教授的精心創作精華，集合兩公司所有精英人才並由各地餐飲客戶共同探索產品工藝，50萬消費者的建議參與，超越所有燒烤料品質，立足專業餐飲，開創家庭新味，這是味立方所要求的，簡易、創新、完美。
無論在餐飲店還是在家，味立方就是廚房！
中國餐飲不但需要形式方法的標準化，更需要文化意義上的升華，味立方傾情為餐飲客戶出謀劃策，從產品工藝、菜品開發到品牌戰略，全心全意扶持民族餐飲品牌，是中國首個連鎖互動式行銷模式，“客戶亦是我們企業的一部分，要聯合，要共贏！”完美的產品和完善的服務是味立方更具優勢的承諾！
為家庭美食創造更多的娛樂性，引領美味DIY時尚，“味立方將創新廚房的概念！”調料是味道的靈魂，構成廚藝的即是調味和食材，而味立方把調味的功能發揮到了最大化，把烹飪的工序完全簡化，“這毫不影響你可以做出頂級美食料理”，讓每個人用最簡單的方式完成頂級美味，味立方將成為家庭娛樂的一部分，有趣、有味、有分享！
味立方從印度、日本、韓國、歐洲多個國家取材香辛料，強化了複合調味料的每一個味點，在中國也是首家對產品如此精細化加工的品牌。“可能多數人並不理會細節，但那是我們對產品品質的自我堅持！”2011年食品添加劑風波，味立方率先通過QS生產許可（質量安全），再度證明著味立方的高品質準則！
現有市面上得燒烤醃料具有80%以上糖類成分比重，不僅降低了出品率，也完全不符合國人口味要求，而且加劇了糖份對人體的危害性，由此，味立方打造出中國唯一鹹香型燒烤調料，不但降低了糖類成本而具備更高性價比，而且鹹香味更是百吃不膩，味立方，鹹點才更香，營養更健康！味立方十大類
1、烤雞、炸雞類
3、烤豬牛羊類
4、烤魚海鮮類
5、串燒、肉串類
6、配料、撒料類
7、抹料、蘸料類
8、鍋煲湯涮類
9、滷肉滷料類
10、烘焙點心類味立方，更懂中國人！
味立方，融合中國千年傳承的餐飲文化，服務中國家庭、餐飲及企業，借勢對本地市場與消費者的了解，對產品、價格進行了合理的定位，認真細分到每個產品的適用人群，這為購買者大大提高了導購性，這也是第一個中國燒烤料品牌化運作的模範。
核心燒烤工藝，味三決！2斤的翅中、翅根、小雞腿基本在17―20個左右，以上時間為整個的烤制時間，也可通過劈開、切小適當減少時間。碳烤的味道會更香，也更有娛樂性和可觀性，也建議有條件的朋友購買便攜碳烤設備進行嘗試，在自家院落或野外旅遊時增添樂趣。碳烤時間需根據肉材大小和炭火溫度靈活控制，本醃料可醃製雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、羊肉、牛肉、海鮮等，沒有所謂的最適合，僅僅是你再烤制的時候發揮了您多大的創意，這裡簡單講解一下燒烤創意的三個要點――味三訣！
味三訣之“泡”，吸水/去腥。
醃料本身具備保水性，而泡的過程會讓肉材吸水，從而達到最終的嫩。買來的冷凍肉用涼水泡化就要半個小時左右，泡軟之後能夠再泡一個小時使其吸水會更好。去腥並非去除肉的腥味，而是運用輔助物料使肉的腥融合到香，比如泡製過程中加料酒、抑或白酒、鹽、糖甚至十三香、孜然粉等等，每一種嘗試味道都別有特色。
味三訣之“醃”，入味/貫穿。
這是醃料進入肉類的過程、通常為八個小時，如果你在肉身穿洞或者切縫，醃製時間會更快也會更徹底，不過也會失去部分水汽。同樣，醃製過程你也可以根據您的需要加入輔助物料，形成自己的醃製風格比如愛吃甜便加糖，鹹便加鹽，酒香就加白酒等等。在醃製的過程中，把肉材翻一下，會讓肉材的吸收更均勻，味道也會貫穿的更徹底。
味三訣之“烤”，凝聚/散香。
不論微波爐、烤箱還是碳烤，在烤的過程中均有巧妙，比如烤箱要預熱，這樣烤翅放進去就可以迅速接觸高溫而使表面蛋白質封住水分，刷蜂蜜也是為了封水，另外，烤箱有很多層，放在離燈管最近烤出來表皮會脆一些，而放在中間整體的水分就比較多些。同時你也可以撒、抹，蘸、刷等方法來做自己的小秘訣，從而形成您獨具一格的DIY風味！
