周瑞寶

4.“餅粕蛋白利用試驗”1986年獲得國家“六五”科技攻關成果表彰獎。 1989年獲得國家商業部科技進步三等獎。 1991年獲得國家“七五”科技攻關成果表彰獎。

周瑞寶教授，1965年本科畢業於鄭州糧食學院油脂工程系，同年在鄭州糧食學院油脂工程系參加教師工作，1987年評聘為副教授，1992年評聘為教授。1993-1996年以高級訪問教授身份，在美國新澤西州立Rutgers大學食品系和藥學院進修和合作科研；他發表50餘篇論文和5部 著作，曾擔任鄭州糧食學院油脂工程系副主任、院學術委員會委員、鄭州工程學院蛋白質資源研究所所長、中國食品工業協會植物蛋白工業委員會副主任；近期的主要研究領域涉及大豆蛋白加工利用、食品化學和天然物的抗氧化特性。
主要的兼職和獎勵
1.中國食品工業協會植物蛋白工業委員會副主任 1997-
2.鄭州工程學院學蛋白質資源研究所所長 2001-
3.‘乳香花生蛋白粉中試’1983年獲得山東省科技進步三等獎。
4.“餅粕蛋白利用試驗”1986年獲得國家“六五”科技攻關成果表彰獎。
5.“穩定劑在花生醬中的套用”研究 1988年獲得山東省科技進步二等獎。1989年獲得國家商業部科技進步三等獎。
6.“菜籽蛋白利用中試” 1991年獲得國家“七五”科技攻關成果表彰獎。
7.“W-250超微磨機”研製 1991年獲得國家級新產品證書。
8.“科學研究事業做出突出貢獻”1991年獲得國務院“政府特種津貼證書”