吳雪輝

吳雪輝，女，1965年10月生，博士研究生學歷，華南農業大學食品學院教授，在國內重要刊物上發表科研論文30餘篇，其中有8篇為美國《化學文摘》收錄，獲國家發明專利一項。

基本信息

• 中文名：吳雪輝
• 性別：女
• 民族：漢族
• 國籍：中國
• 職業：教授
  
• 所獲榮譽：1998年和2000年兩度被評為“華南農業大學教壇新秀”
  

吳雪輝，女，1965年10月生，博士研究生學歷，華南農業大學食品學院教授，碩士研究生導師。主要從事農產品加工方面的教學和科研工作，主講了本科生課程農產品加工學、食品工藝學、糖果工藝學、農產化工等，研究生學位課程高級食品化學等。科研方面主持和參加了多項科研課題，在糧油食品加工和食品化工等領域有較多的研究，特別是對米麵製品的生產工藝、新產品的開發；板栗系列產品的研製；糖果的生產；以及食品中有效成分的提取分離和純化過程有較深入的研究，取得了一定的科研成果。在國內重要刊物上發表科研論文30餘篇，其中有8篇為美國《化學文摘》收錄，獲國家發明專利一項，參加了面向21世紀教材《糧油加工學》的編寫。於1998年和2000年兩度被評為“華南農業大學教壇新秀”。