個人簡介
吳朝霞，女，現任博士，
研究方向
食品營養與安全
主講課程
自1996年3月起先後承擔了《營養與食品衛生學》《食品加工技術概論》《功能性食品》等多門專業基礎課和選修課的教學任務。
科研情況
主持以下課題： 核桃青果皮中萘醌類化合物抑菌機理的研究，2010.1-2012.12，遼寧省科學技術基金項目 盤山縣稻蟹生態種養產業技術，2007-2012，遼寧省科技特派團項目分項目； 葡萄籽OPC的分離純化及質量標準的研究，2007-2009，遼寧省教育廳； 葡萄籽低聚原花青素(OPC)的提純精製及其功能食品的研製，2005-2007，瀋陽農業大學中、青年碩士生導師資助項目； 超臨界萃取葡萄籽油及多酚活性物質的研究，2002-2005，瀋陽農業大學青年教師科研基金項目；
發表論著
1. 中小型乳品廠UHT奶的二次污染問題套用探討. 中國乳品工業, 2005(33), 5:61-62.
2. 聚醯胺柱層析提純原花青素及其產物清除·OH自由基能力的研究. 食品科學,2005(26),8:113-116.
3. 大孔吸附樹脂純化葡萄籽原花青素的研究. 食品與機械, 2006(22), 4:46-48. Studies on preparation and purification of grape seed extracts by absorbance chromatography. Food and Machinery, 2006(22), 4:46-48.
4. 回響面法最佳化胡桃楸中胡桃醌的超聲提取工藝研究. 食品工業科技. 2009(29), 4: 236-238,242.
5. 同時蒸餾法提取艾葉揮髮油及其抑菌性研究. 《食品研究與開發》, 2010（31）,8:19-22.
獲獎情況
2006.12遼寧省優秀博士學位論文獎；
2006.6遼寧省自然科學學術成果獎二等獎；
2009.12.10 “牛初乳活性IgG的分離純化及新產品開發與產業化”，中華農業科技獎；
2003.12 遼寧省科技進步獎三等獎：草莓深加工及綜合利用研究；
2006年 瀋陽市農村科技推廣獎二等獎：草莓深加工及綜合開發利用；
2006年 瀋陽市農村科技推廣獎一等獎：樹莓深加工關鍵技術研究及開發利用；
2006.12 遼寧省教育廳“遼寧省普通高等學校優秀青年骨幹教師”；
2007.3 女職工素質提升活動先進個人 瀋陽市科教文衛工會
