簡介
家裡買的香蕉由於天氣漸漸變暖，很快就熟透了，先生希望我用香蕉做一款“香蕉蛋糕”。我對做烘培興趣不是很大，老是覺得工序太複雜，於是，偷懶到西人超市買回來一包調好的蛋糕粉準備做“香蕉蛋糕”。在我拿香蕉的時候看到有六根香蕉那么多，心想，做香蕉蛋糕真的需要這么多的香蕉嗎？擔心放太多的香蕉會影響做蛋糕的比例。想起以前看過一個視頻用香蕉和吐司抹上慕斯炸香，說是法式甜點呢，試一試做了這款甜點，嗯，還真不錯，香脆的吐司，軟甜的香蕉，表面松香的慕斯經過油炸灑上椰蓉，無論口感和味道都特別好吃，所以，很樂意分享給朋友們，希望你們也喜歡。
主料
香蕉
2根 吐司
4片 蛋清
3隻
輔料
油 適量， 油炸粉 適量， 椰蓉 適量
步驟
1.準備食材。
2.準備四片吐司。
3.準備椰蓉。
4.將吐司邊切掉然後一分為二。
5.將香蕉切片擺放到吐司片上。
6.準備三隻蛋清。
7.將蛋清打發到比較硬狀。
8.加兩勺油炸粉（也可以用麵粉）放入蛋霜里。
9.然後將慕斯抹在放有香蕉的吐司上。
10.將小勺慕斯放入熱油鍋里炸起泡試一試油溫。
11.輕輕的倒放入油鍋炸。
12.用小勺將熱油淋上吐司上。
13.。炸好的慕斯會自動翻轉過來，這時候要快手將它們撈起瀝乾油份
14.將炸的“吐司夾心香蕉慕斯”裝盤灑些椰蓉即可享用。
這款甜點，香脆微甜，鬆軟的表皮，香脆的吐司，裡面夾著軟甜的香蕉，口感層次豐富，非常好吃。
小貼士
1）做這款甜點蛋清無需加糖，因為加糖以後炸的時候容易焦。
2）如果想吃更甜的口味可以灑些糖粉。
3）加油炸粉使得慕斯炸起來更膨脹。
