吃得放心

《吃得放心》是2005年中國醫藥科技出版社出版的圖書，作者是於河舟、安曉霞、張莉。

內容簡介

這是一本向大眾普及食品安全知識的科普讀物，由五部分組成，分別是：第一部分食品知識問答，第二部分食品質量問題解答，第三部分家庭食品污染知識解答，第四部分家庭如何應對食品安全問題，附錄相關法規。通過列舉、分析實例，講解食品安全知識，加強大眾的食品安全意識，學會分辨食品質量好壞的簡單方法，了解食物中毒的處理方法。

目錄

第一部分 食品知識問答
什麼是現代食品
什麼是轉基因食品
轉基因食品安全嗎
什麼是仿生模擬食品
什麼是保健食品
保健食品必須具備哪些特點
國家對保健食品做出了哪些規定
保健食品與藥品有哪些區別
中藥都是保健食品嗎
保健食品的適用對象
保健食品的功能分類
什麼是合成食品
合成食品的種類
什麼是工程食品