外型特徵
美國加州洛杉磯海灘2013年10月15日發現一條罕見的鯨魚。史氏中喙鯨的身軀長，和其他中喙鯨一樣往兩端漸細。與其他中喙鯨相較之下，其額隆顯得扁平，以平緩的坡度連線中等長度的尖嘴喙。鐮刀狀的背鰭位於背部中央後方。嘴部曲線至後半平滑地上翹，形成明顯的弓形。成年雄鯨有2顆扁平的大型牙齒，突出的位置大約在弓形下顎的軸心位置，距吻尖約20厘米，前傾且略微向內側彎折。
無論雌雄體色皆為灰至黑色，頭部表面呈暗灰褐色（形成所謂的“帽子”）；此深色區域延伸至眼睛後方，使其外觀像戴著面罩。體色似乎會隨年齡增長而加深，年老個體無論是頭頂的“帽子”與“胸鰭窩”（flipperpocket，說明見劍吻鯨科）皆呈更深的灰色。尾鰭反面（至少雌鯨如此）有淺灰或白色的斑紋，在尾鰭後緣呈輻射狀分布（稱之為星爆starburst），會隨年齡加深。身上常有白或淺色的圓形、橢圓形傷痕，為雪茄鮫的咬痕，多集中在身體後半，且密度隨年齡增加而加深。在沒有雪茄鮫出沒的日本海，該海域的個體似乎沒有這些傷痕。雌鯨身上很少帶有長條傷痕或牙齒造成的切痕，成年雄鯨則常被其覆蓋。
分布
史氏中喙鯨分布於北太平洋與白令海西南部的亞北極與涼溫帶海域，也包括日本海與鄂霍次克海在內，阿拉斯加與阿留申群島可能是分布中心，活動的範圍最南達美國加州北部。
習性
史氏中喙鯨會組成3、4頭至15頭的群體，旅行時會緊密聚集至接近緊鄰的程度，顯示群體間有很強的凝聚力。由1次4頭成年雌鯨的集體擱淺記錄推測，它們可能因年齡、性別而有部分分隔存在。在檢驗成年雄鯨頭骨時，曾發現骨折癒合的痕跡，特別是在下顎，加上常遍布體表的長條傷痕，顯示它們會彼此爭鬥，可能是為了接近雌鯨。
生殖
部分史氏中喙鯨幼鯨在春季（3至5月）時於日本本州中部外海出生。測量在阿拉斯加擱淺雌鯨腹中的胚胎長度，科學家推測生產期可能在4、5月或9月。
食性
由史氏中喙鯨的胃內容物中發現中深層海域的魷魚，多屬Gonatidae與Grachiidae這2個科。這2大類魷魚沒有日周期性的垂直遷徙，所以史氏中喙鯨大都在固定的深度覓食。由於它們的覓食方式是吮吸，有時會吸到其他垃圾碎片，包括塑膠袋等。現狀
史氏中喙鯨以往在日本會在漁民捕捉柯氏喙鯨時一併被捕殺。在北美西海岸外海，它們有時會陷入捕捉劍魚和鯊魚的流刺網中。由於沒有任何關於其數量的資料，無法判斷它們是否有滅絕的危險。
被發現時已經死亡2013年10月15日美國加州洛杉磯海灘發現一條雌性史氏中喙鯨，大約15英尺（4.57米）長，為雌性，晚上被衝到岸上，被發現時已經死亡。一輛卡車運走了這頭鯨魚。科學家將對這頭鯨魚進行解剖，對該物種的情況及其死因進行研究。
