學校概況
台灣首府大學設有3大學院，17個學系、所，涵蓋休閒產業、人文教育、管理、資訊等四個學群領域，並為全台灣唯一附設五星級教學飯店的學校。致遠管理學院於2007年延攬國立高雄餐旅大學創校校長李福登進入董事會，以協助其教學飯店。該教學飯店“蓮潭國際會館”位於高雄市左營區，已於2008年正式營運。
為回響政府獎勵私人捐資興學，培育國家高級學術人才而創辦，以實現高等教育資源均衡發展，及全民終身學習的理想。其辦學目標為成為亞洲版的瑞士型飯店大學，並成為台灣休閒產業人才培育基地。
創校緣起
台灣首府大學創立於2000年，系由教育家、前台灣省教育部門中部辦公室主任王宮田與前“立法委員”黃秀孟伉儷，奉台灣省教育部門核准成立並自2000年開始招生，積極回響政府獎勵私人捐資興學，培育國家高級專業人才。
台首大該校自創校至2005年，迄今已邁入第十年，學生人數逐年提高為將近7,000人，學校規 模在高教體系嘉義以南地區屬第五大規模的高等教育學府。
現任董事長蔡清淵深具教育理想與前瞻思維，積極帶領該校發展為一所，以休閒產業為特色的教學型大學。該校已具備大學的優越條件，未來改名為大學之後，將為國內休閒產業管理人才之培育，做出最大的貢獻。
該校秉持永續經營的教育理念，著眼於全球化的發展趨勢，積極投入建設，軟硬體資源已臻完善，學校經營穩健發展並逐步成長。新完成的教學大樓“致遠樓”擁有符合國際水平的多媒體設備；附設亞洲最大的教學飯店“蓮潭國際會館”，是培育服務產業管理人才的新搖籃。
該校另設定校級的知識管理與出版中心、教學評鑑中心、教師專業發展中心以及院級的人文與教育研究中心、休閒事業與管理髮展中心、科技套用研究中心，奠立學校長遠的發展根基。
為符合高等教育的國際潮流及國家發展趨勢，該校以休閒產業為主軸，整合七大跨領域學程，融入三大學院、十七系所、二大學程的課程規劃，相互為用，期能培養專業知能與技能兼備的人才。
更名由來
致遠管理學院2000年設立於台南市麻豆，創校十年、辦學績優、獲台灣省教育部門肯定，奉準自2010年8月1日起更名為“台灣首府大學”校名由來：
基於歷史的延續
大台南於清康熙二十三年於成為“台灣府”之府址，前後三百餘年間，大台南地區成為台灣政治、經濟、文化之首府，古諺傳頌“一府二鹿三艋舺”更說明了台南具有台灣首府之歷史地位。
基於地理的角度
因該校位於連結台江與倒風內海之麻豆古港，為早期先民登台移民經商之重要口岸，且麻豆地處大台南之中心，自荷治時期即為漢原通商之要津，合併後的大台南，位在中心的麻豆地位更顯重要。
基於文化的觀點
清朝開台前後三百餘年，均以台南為台灣首府，並設有全台灣最早的孔廟，因而享有“全台首學”文化首府的美譽，也見證古都教育文化的興盛，為勖勉全體師生髮揚先民渡海墾荒的開創精神，達成該校成為全台首學的目標，因此申請更名為“台灣首府大學”。
基於特色之發展
該校系以休閒產業特色為發展主軸，又地處深具歷史文化意義的台南府城，取名“台灣首府大學”，不但讓該校能巨觀地呈現出古都的文化創意內涵，更能微觀地結合休閒、觀光、餐旅等休閒產業特色，對學校的發展而言，影響深遠。
學院設定
| 教育與設計學院 | |||
| 教育研究所 | 幼兒教育學系 | 套用外語學系 | 文化創意產業學位學程 |
| 商品開發與設計學系 | 數字娛樂與遊戲設計學系 | 信息與多媒體設計學系 | |
| 休閒產業學院 | |||
| 休閒管理學系 | 休閒資訊管理學系 | 企業管理學系 | 觀光事業管理學系 |
| 餐館管理學院 | |||
| 餐旅管理學系 | 飯店管理學系 | 健康與美容事業管理學系 | 烘焙管理學系 |
（以上內容均來自台灣首府大學官網 ）
學校標誌
校訓
勤者。勞也，乃耐辛苦以奮全力任事之意。古人說：「勤能補拙」。「學海無邊唯勤是岸」就是闡述勤字的大用。勤又有忠誠之義，就是做人要忠實誠懇。漢書司馬遷傳云：「意氣勤勤懇懇」就是讚美其為人忠誠。因此，勤字的廣義是：做事要盡心盡力；做人要忠實誠懇。
毅者。有決也，乃有決斷而不屈之意。曾子說：「士不可不弘毅，任重而道遠」就是此義。因此，毅字就是要臨事果決、不優柔寡斷；處世雍容大度，不意氣用事。
宏者。屋深也，乃形容屋室廣大之意，也就是器宇宏偉，涵容深廣，可引申為才智德業廣宏大之義。宏也通「弘」，有弘大廣博之義，就是要心志開闊，氣度恢宏，能大局著眼，小處著手；能弘揚大業，普濟眾生。因此，宏字就是在己要進德修業，厚植根基；在世要宏揚大道，兼善天下。
遠者。遼也，就是相距遼遠之義。可引申為思慮不囿於目前，要高瞻遠矚。孔子曾經警惕後人說：「人無遠慮，必有近憂」（衛靈公篇）。也就是鼓勵後人要立志遠大，要有鴻鵠大志，戒慎燕雀之心。然而「行遠必自邇，登高必自卑」，雖有宏遠大志，但也要先腳踏實地進德修業，方能濟之。因此，遠字的廣義是：己立而立人，己達而達人。
（以上內容均來自台灣首府大學官方網站 ）
校徽
•設計理念
締造書香學園、培育英才，創造蓬勃飛揚的契機。
•設計主軸
台灣首府大學標誌以「首」字作為整體造型，“首”代表台灣首學及首府。並有領先、典範之意，期許學子以“首”為學習目標。同時“首”內蘊含台灣首學（孔廟）屋檐造型及英文縮寫TSU，屋檐造型象徵台南文化歷史悠久、人文薈萃，提供學子們學習的絕佳環境。
•圖形說明
橘色及紅色象徵傳統，藍色則為創新；代表台灣首府大學承先啟後、開創新局之意。
（以上內容均來自台灣首府大學官網 ）
教育目標
21世紀是知識經濟的時代，正當金融海嘯襲卷全球、失業率屢創新高的此際，世界各國無不全力發展軟實力；專業知識與實用技能兼備，已成為職場競爭優勢的重要指標。台灣首府大學看見未來，致力培養優質、敬業與專業的人才，創造畢業即就業的利基。
•使命─培養優質人才，畢業即就業
少子化與高失業率的衝擊，掀起校園和職場的空前變革。
台灣首府大學首開新局，擘劃高等教育的新未來。
台灣首府大學是一所，以休閒產業為特色的教學型大學。
我們擁有自己的教學酒店，為學習與實習加值，畢業即就業。
我們的承諾是，帶得走的能力與無可取代的價值。
•願景─掌握時代脈動，未來新大學
台灣首府大學永續經營，持續投入數十億元新台幣，建設未來新大學。綠意盎然的校園，包括全新完工的教學大樓致遠樓，校舍總樓地板面積13萬平方米；圖書館藏書逾50萬冊；專業師資群逾百位，博士教師比率達75%，投資規模領先各新設大學。
台灣首府大學著眼全球化趨勢，掌握時代脈動及華語學習熱潮，致力提升跨區域學術交流；設立台灣最具規模的漢學知識中心──藏書最豐富的簡體字圖書館擁有簡體藏書20餘萬冊。台灣首府大學首辦兩岸教育展，並與北京大學合作，送學生赴北大遊學、修學分，培養國際觀及建立兩岸新視野。
•創新─跨領域學程，全方位學習
政府擴大內需，力推觀光旅遊、醫療照顧等六大振興方案，第三產業（服務業）乘勢崛起；台灣首府大學首創跨領域學程，整合休閒產業數位科技套用、休閒產業行銷、休閒醫療、國際人才培育、遊憩規劃與綠色管理、餐飲業經營設計、咖啡文化等七大學程，融入課程設計，幫助學生全方位學習。
（以上內容均來自台灣首府大學官網 ）
教學特色
觀光旅遊是當前台灣省的發展主力，省內相關產業卻普遍存在人才短缺現象台灣首府大學的競爭優勢在哪裡？台灣首府大學將實習納入課程規劃，學生除了到企業界實習，更有機會在附屬的教學飯店蓮潭國際會館實習。表現優秀的學生，一畢業就獲聘為正職人員，蓮潭目前有五分之一員工為台灣首府大學校友。
•策略─一條龍休閒學院，產學雙導師
台灣首府大學率先打造亞洲最大教學酒店「蓮潭國際會館」，建構一條龍休閒產業學院，產學雙師，自編教材，適性教學。產學雙師制度指的是，學校導師即酒店主管，主管即導師。學生在教室所學套用於實作，實習經驗印證所學，理論又在酒店實境中即時修正，績優實習生還有機會隨主管貼身見習，追求卓越。
•執行─三明治教學，邊學、邊做、邊看
台灣首府大學的學生「學中做，做中學」，上課及實作滾動交錯；蓮潭國際會館正是落實休閒產業專業教學，實踐「三明治教學法」的最佳場域。酒店實習不只是餐旅系或休閒觀光學系學生的事；酒店實習是台灣首府大學各系所學生投入職場的試金石。
•競爭力─企業不可或缺的管理人才
台灣首府大學的學生不只實習餐服、房務、客服，也能在業務、行銷、企劃、公關、財務、採購、會展等部門，歷練成為服務業亟需的業務及管理人才。不論你是餐旅、觀光、休閒管理、健康管理、財金、企管、多媒體設計、信息或應日、應英等學系，在台灣首府大學，你已經做好就業的準備。
（以上內容均來自台灣首府大學官網 ）
