台灣夜市

小吃的隨著潮流快速的更新，但有些極富特色受大歡迎的小吃，例如蚵仔煎（閩南語白話字：ô-á-chian 有些城市，或是某個夜市因為某種小吃而出名，例如台南的擔仔麵（閩南語白話字：tàⁿ-á-mī）和棺材板 （漢語拼音方案：guān

台灣夜市以知名的特色小吃出名，通常在路邊設有小桌子小凳子就地坐下享用，或是打包帶走。小吃的隨著潮流快速的更新，但有些極富特色受大歡迎的小吃，例如蚵仔煎（閩南語白話字：ô-á-chian），沙威馬（漢語拼音方案：shāwēimǎ），和臭豆腐（閩南語白話字：chhàutāu-hū）仍然隨處可見。有些城市，或是某個夜市因為某種小吃而出名，例如台南的擔仔麵（閩南語白話字：tàⁿ-á-mī）和棺材板（漢語拼音方案：guāncáibǎn），後者是一種將麵包中央挖空填入肉像是棺材板的特色小吃。
台灣較知名的小吃攤有基隆廟口夜市、台北士林夜市和臨江夜市、豐原廟東夜市、台中逢甲夜市、中華夜市和一中夜市、台南的花園夜市、高雄的六合夜市、和宜蘭的羅東夜市，其中逢甲夜市規模為全台灣第一大的夜市。