台灣乾煸肉

台灣乾煸肉是一道菜品，主料有五花肉，乾辣椒，姜，蒜，澱粉，老抽，糖。

材料：

豬肉、 辣椒、姜、蒜瓣、澱粉、老抽

台灣乾煸肉

製作法:

1、將肉切成10乘5的超厚肉片，用老抽和糖碼勻入味15分鐘（醃汁不要倒掉）。
2、用乾辣椒，姜，蒜瓣暴香鍋，將肉片放入雙面煎熟。
3、將肉片拿出，稍稍放涼，切小片。
4、再起油鍋，用青蒜炒半乾紅色彩椒，下肉片第二次爆香，一直煸到乾乾的，調味出鍋。