台式尖椒炒肉

"口味：微辣 辣椒炒肉的製作材料： 調料：鹽

介紹

菜系及功效：湘菜
口味：微辣 工藝：生炒
辣椒炒肉的製作材料：
主料：去皮五花肉400克,新鮮辣椒兩隻
調料：鹽,味素,醬油,香油等
教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉才好吃

台式尖椒炒肉

1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好;新鮮的辣椒洗淨切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒乾炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量鹽、味素，拌入少許香油，攪勻即可。

製作要訣：

關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最後一道工序最為重要。

提示：

依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。