可樂姜燜雞翅

醃雞翅：酒10ml、醋5ml。 3、加入白酒10ml。 10、倒入一罐可樂。

原　料:

雞翅350克、生薑35克、可樂300克。
醃雞翅：酒10ml、醋5ml。
醬汁：生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克。

操　作:

1、雞翅清洗乾淨，用叉子在雞翅的表面扎小孔，讓雞翅更容易入味。
2、在雞翅的背面劃上兩刀，同樣方便雞翅入味。
3、加入白酒10ml。
4、加入白醋5ml，用手抓拌均勻，醃10分鐘（原方子用檸檬汁的，我沒有，就改成白酒跟白醋啦）。
5、生薑刮皮，切成薑絲，生姜建議多放點，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，鹽2克，糖2克兌成調味汁備用。
6、不粘鍋不用放油，大火燒熱後，轉中小火，直接把雞翅表面朝下放進鍋里。
7、中小火煎至金黃後，翻面。
8、同樣煎至金黃。
9、把雞翅拔到一邊，放進薑絲煸炒至出香味。
10、倒入一罐可樂。
11、倒入剛才調好的調味料。
12、先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走。
13、蓋上鍋蓋煮10分鐘；打開鍋蓋，大火收汁。
14、醬汁不用收得太乾，用點那個醬汁來拌飯、拌麵都超讚。
15、用可樂煮過的薑絲很好吃，一點也不辣。