可可肉鬆蛋糕卷

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食材

主料

4個雞蛋80g牛奶50g玉米油80g低粉

配料

適量肉鬆5滴白醋30g砂糖適量沙拉醬5g可可粉

製作步驟

1準備材料
2分蛋黃。
3蛋黃分三次加入白糖打發.
4分三次加入油打發.
5打勻的蛋黃液.
6加入牛奶液拌勻。
7拌勻待用。
8加入過篩麵粉
9拌勻。
10可可粉加25克蛋黃糊.
11拌勻
12蛋白要打在無油無水盆內.白加幾滴醋打至粗泡。
13打至粗泡。
14分三次加糖。
15
可可液隨意倒在紙上180度烤1分鐘左右,用手按軟軟的無印即可.
16 烤盤裡鋪一層油紙，倒入拌好的蛋液。
17 烤箱預熱180度，中下層，上下火，20-25分鐘，趁熱撕去紙。
18
塗沙拉醬。
19 卷上肉鬆，趁熱卷緊，固定30分鐘。

小貼士

可可液隨意倒在紙上180度烤1分鐘左右,用手按軟軟的無印即可.如果軟可繼續加烤20秒。