可口筍片

材料:

綠竹筍300公克,胡蘿蔔100公克,蒜末5公克,薑末5公克,紅辣椒末5公克,A.淡色醬油10㏄,醋20㏄,糖13公克,鹽少許,米酒15㏄,B.香油適量

做法:

1.綠竹筍煮熟去殼,切成約0.5公分片狀;胡蘿蔔去皮磨成泥;調味料A混合,備用。
2.熱一鍋,加入3大匙沙拉油,放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後,加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
3.加入作法1的筍片拌炒一下,再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味,起鍋前拌入香油即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們