口蘑椒油油麥菜

輔料:口蘑50克 3. 5.

做口蘑椒油油麥菜的材料

主料:油麥菜250克
輔料:口蘑50克
調料:醬油10克 鹽3克 味素3克 澱粉(玉米)15克 花椒10克 香油40克

口蘑椒油油麥菜做法

1. 油麥菜心洗淨,放沸水一焯撈出,再放冷水中過涼,擠乾水分
2. 口蘑片成薄片,用沸水氽過撈出
3. 炒鍋加入清湯500毫升、醬油、小白菜心、口蘑、精鹽,慢火煨沸後,用濕澱粉勾芡,放味素,倒入湯盤內
4. 炒鍋內加香油,用中火燒至五成熱時,放入花椒,炸至金黃色時,取出花椒
5. 將椒油澆在口蘑小白菜上即成.