參藥兔肉湯

兔肉120克,黨參30克,山藥30克,大棗30克,枸杞子15克,大蔥、生薑、黃酒、精鹽、味素各適量。 黨參、山藥、大棗、枸杞洗乾淨,放鍋內,並放入兔肉,加水適量,文火燉1小時,撈出兔肉瀝乾。 揀去蔥段、生薑,吃兔肉,喝湯,佐餐食用。

材料:

兔肉120克,黨參30克,山藥30克,大棗30克,枸杞子15克,大蔥、生薑、黃酒、精鹽、味素各適量。

做法:

兔肉用溫水洗淨,切作塊。黨參、山藥、大棗、枸杞洗乾淨,放鍋內,並放入兔肉,加水適量,文火燉1小時,撈出兔肉瀝乾。將炒鍋放旺火上,倒入菜油燒至七成熱,放生薑略煸後,放兔肉炒一下,烹入黃酒,加精鹽,倒入燉出的汁水,稍煮後放蔥段、味素稍沸即成。揀去蔥段、生薑,吃兔肉,喝湯,佐餐食用。黨參、山藥、枸杞子及大棗也一併吃下。

介紹:

口服每日1~3次,每次150~200毫升。補脾益氣,養血榮顏。適用於飲酒過量、灼傷胃絡而致酒精性胃炎、納少乏力、口淡無味、頭暈耳鳴、面色不華等病症。

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