參芪汽鍋牛肉

1、牛肉切塊，入沸水鍋中焯透撈出。 2、黃芪、黨參洗淨，放入勺內，加水熬濃。 4、黃芪、黨參撈出，汁倒入汽鍋內。

材料:

主料：嫩牛肉500克。配料：大棗50克，口蘑50克，黨參10克，黃芪10克。調料：料酒10克，精鹽4克，味素3克，白糖5克，湯500克，蔥、薑片各20克，八角、陳皮各5克，香油10克。

作法

1、牛肉切塊，入沸水鍋中焯透撈出。2、黃芪、黨參洗淨，放入勺內，加水熬濃。3、汽鍋內加鮮湯，下入肉塊。4、黃芪、黨參撈出，汁倒入汽鍋內。5、放入大棗、口蘑、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜、八角、陳皮加蓋。6、入蒸鍋蒸2小時取出，揀去蔥、姜、八角、陳皮，加味素、香油即成。