參歸燉乳鴿

參歸燉乳鴿，美食，主要原料有乳鴿、老母雞、鮮人參、當歸。

材料

乳鴿 老母雞輔料鮮人參 當歸

做法

1.乳鴿宰殺，洗淨。
2．老母雞宰殺、洗淨剁成塊。
3．取大砂煲放入乳鴿、老母雞塊、鮮人參、當歸燉熟即可。

注意事項

1．人參性溫，與西洋參功效有所不同，夏季不宜食用。
2．當歸以根大頭肥，身乾色白，有芳香油氣者為佳。