參杞燉雞肉

材料:

主料雞肉。配料人參、枸杞，油菜心。調料鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜、大料、香菜。

做法:

先把雞肉用水汆一下撈出，炒勺放底油，用蔥、姜熗鍋，放入雞塊煸炒，加湯，放入大料，大火燒開，移小火，燉20分鐘，放入人參枸杞，再燉20分鐘，放入油菜心和香菜，點明油出勺盛入碗中即可。