簡介
厲善麟厲善麟，滿族，祖籍北京，"厲家菜創辦人、顧問、套用數學教授"。1939年，厲善麟考上了外國人在北京辦的輔仁大學,化學專業. 1949年到北京大學插班，從二年級開始學習建築結構。後來，北大與清華調整建築系時，厲善麟又拜在了清華大學梁思成的門下，學習中國建築。厲善麟的確不是"廚師出身"，他是正宗八旗子弟--正白旗人，祖父厲子嘉是清末慈禧時期的內務府都統，官拜二品。
厲家菜主人
退休前，厲善麟是首都經貿大學數學系教授。除了教數學力學外，他還教過基礎化學和分析化學。但真正讓他在世界上出名的，卻是因為業餘愛好--做菜。是享譽全球的厲家菜創辦人。厲家菜第2代傳人厲曉麟，厲家菜第3代傳人王希怡。
是清朝同治、光緒年間內務府大臣厲子嘉後裔。厲子嘉是清朝的內務府都統，深受慈禧信任。御膳房每天的選單都由他審批，慈禧、皇上吃的菜，他都品嘗過。每次看過菜譜，他都牢記在心，回家後一一記下，晚年整理出一套菜譜。“厲家菜”的主人名叫厲善麟，是首都經貿大學的退休教授。
到厲家菜館吃飯的名人非常之多。迄今這個餐館已經接待了六十多位國家元首或商界名流，幾乎訪華的外國首腦和各國駐華大使都慕名光臨過這家小店。比如美國前總統柯林頓，世界首富比爾蓋茨、拳王阿里，還有洛克菲勒家族成員，通用、杜邦、摩根、IBM等公司的官員。厲老精通英文，而厲老的夫人精通日文，二老接待起外國客人來遊刃有餘。
