原盅椰子燉田雞

原盅椰子燉田雞所屬一款美食之一，主要原料有椰子1個,田雞400克等，這道菜非常美味。

材料

主料：椰子1個,田雞400克,草菇100克。
調料：高湯,鹽,味素,雞精各適量。

製作

1.椰子去皮，挖去肉質；草菇切去根部，一剖兩半。
2.田雞宰殺洗淨，改刀。
3.原料放入椰子中，加高湯燉約1小時，調味即可。

營養價值

田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血症，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。