原味鮮奶油蛋糕卷

夾餡：淡奶油適量、糖適量。 2、蛋黃加糖隔水加熱打至變淺，分次加入蛋白混合。 3、篩入低粉，加入油混合均勻。

原　料:

烤盤尺寸：28×28（原方36×26）。
蛋黃5個、糖20克、蛋白4個、糖30克、低粉55克、玉米油40ML（原方是用融化黃油）、白醋幾滴。
夾餡：淡奶油適量、糖適量。

特　色:

分蛋式海綿

操　作:

1、蛋白先加幾滴白醋打至粗泡，再一次性加了糖打至中性偏乾狀態。
2、蛋黃加糖隔水加熱打至變淺，分次加入蛋白混合。
3、篩入低粉，加入油混合均勻。
4、烤箱墊油紙，倒入麵糊，抹平，中上層，190度20分鐘；烤好後晾涼，抹上奶油。
5、卷起部分用刀劃2下，方便捲起，卷好後冷藏一會再切片食用。
6、享受美味吧！