印度紅蘿蔔布丁

印度紅蘿蔔布丁是一道糕點，主要食材是紅蘿蔔和牛奶。

所需食材

紅蘿蔔600克，牛油116克，牛奶12,3杯，糖200克，糖漿1茶匙，葡萄千3湯匙，杏仁片適量。

製作方法

1、紅蘿蔔洗淨去皮，刨成幼絲。

2、鍋中放牛油及紅蘿蔔，以中火煮約15分鐘，煮時要攪動，以免燒焦。

3、將牛奶、糖、糖漿、葡萄乾等加入，再煮約25分鐘至稠成一團。

4、在深碟上塗上牛油，把煮好的紅蘿蔔布甸倒入，扒平，以杏仁作點綴，趁熱進食或冷凍才吃均可。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。