印度水牛

印度水牛

印度水牛,學名Bubalus bubalus,是一種大的偶蹄動物,馴養的印度水牛在亞洲和美洲非常普遍。

基本信息

由來

印度水牛 印度水牛

在亞洲,水牛主要用來作為勞動力;在歐洲的義大利、羅馬尼亞和保加利亞它被用做奶牛或食用牛。今天在 印度、尼泊爾、不丹和泰國還有野生水牛,澳大利亞北部也有野生的水牛。在東南亞的野生水牛的來歷不是很清楚,它們可能是又變野的馴養的水牛的後代,也可能是本地原來就有的野生水牛的後代,或是兩者的交配產物。今天野生的水牛已經相當少了。

印度水牛 印度水牛

牛奶

印度水牛 印度水牛

印度水牛奶較牛奶的含脂量高,因此比較容易保存。義大利著名的Mozzarella乾酪及流行於珠江三角洲的雙皮奶就是用水牛奶製成的。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們