歐蕾馬托斯集團
卡雅娜的生產工廠--歐蕾馬托思集團，是西班牙五大瓶裝橄欖油生產廠之一，所生產的橄欖油銷售世界二十六個國家。歐蕾馬托思集團雖然只有11年的歷史，但保留了西班牙橄欖油的傳統和文化，又結合運用最新最先進的技術和高素質的團隊來製造橄欖油，並用嚴格的現代化管理來控制整個裝瓶和銷售過程，使質量得到保證，該公司通過了ISO 09001:2000，SGS，HACCP，BRC 和 IFS認證的安全質量系統。公司承諾所有生產的產品均是安全綠色的優質產品，從橄欖的採摘、篩選、清洗、分離、壓榨倒裝瓶都是採用嚴謹的機械物理作業，符合健康和安全法規。
卡雅娜儲存的地窖完全實現了全自動控制，避光避熱，全年保持最佳的恆溫環境，最大限度的使橄欖油處於完美的品質。公司專業的實驗室嚴格的檢測橄欖油的安全和品質，並根據研究結果將不同品種的橄欖油調配融合，努力為廣大消費者呈現口感和品質俱佳的高等級橄欖油。
品牌傳承
卡雅娜特級初榨橄欖油，由深圳市大都進出口有限公司引入中國市場，銷售市場已經遍布全國。
深圳市大都進出口有限公司成立於2002年，公司董事長巫國強先生是旅居泰國10年的歸國華僑，因此，公司定位於為國內市場提供優質的進口產品。公司成立初期主營泰國進口的“暹羅錫”工藝禮品，後期隨著公司的擴大陸續引進了精品原裝原瓶進口葡萄酒、西班牙“卡雅娜”特級初榨橄欖油、斯里蘭卡的惜蘭紅茶。
深圳市大都進出口有限公司坐落於龍華新區大浪街道和平西路龍軍工業區12棟，與正在建設的亞州最大的火車站相隔1公里，是未來深圳新的CBD中心區。公司現擁有900平方米的3層別墅式會所，一樓設有可容納2萬支葡萄酒的展廳、泰國“暹羅錫”展廳、橄欖油展架、會議室，二樓為辦公區，三樓為生活休閒區，另外還擁有2000多平方米的倉儲。並且在香港成立了大都酒業（香港）有限公司，擁有自己專業的酒窖，主要開發法國名莊酒在中國市場的投資與收藏。
卡雅娜橄欖油種類
（一）方瓶裝
卡雅娜(La Cartujana) 特級初榨橄欖油 彩熙禮盒(1L*2支)
【品 牌】卡雅娜(La Cartujana)
【等 級】特級初榨橄欖油
【原 產國】西班牙
【原產地名】安達盧西亞
【規 格】1L*2支
【營養成份】反式脂肪酸 0.1%
【酸 度】≤0.5%
【保 質期】24個月
【收穫季節】在11月持續到次年的1月
【製作方法】全部採用手工採摘，24小時內純特理冷榨而成，
【口 感】帶有香草和水果味道，並帶有淡淡的辣味和苦味，醇厚協調．
【推薦用法】◆直接食用◆涼伴菜◆中式烹飪◆美容護膚
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卡雅娜(La Cartujana) 特級初榨橄欖油 1L鐵桶裝
【品 牌】卡雅娜(La Cartujana)
卡雅娜橄欖油1L鐵桶裝【等 級】特級初榨橄欖油
【原 產國】西班牙
【原產地名】安達盧西亞
【規 格】1L
【包 裝】雙支禮盒（待定）
【營養成份】反式脂肪酸 0.1%
【酸 度】≤0.5%
【保 質期】24個月
【收穫季節】在11月持續到次年的1月
【製作方法】全部採用手工採摘，24小時內純特理冷榨而成，
【口 感】帶有香草和水果味道，並帶有淡淡的辣味和苦味，醇厚協調．
【推薦用法】◆直接食用◆涼伴菜◆中式烹飪◆美容護膚
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（二）圓瓶裝
卡雅娜(La Cartujana) 特級初榨橄欖油 2L家庭裝
卡雅娜橄欖油2L家庭裝【品 牌】卡雅娜(La Cartujana)
【等 級】特級初榨橄欖油
【原 產國】西班牙
【原產地名】安達盧西亞
【規 格】2L
【營養成份】反式脂肪酸 0.1%
【酸 度】≤0.5%
【保 質期】24個月
【收穫季節】在11月持續到次年的1月
【製作方法】全部採用手工採摘，24小時內純特理冷榨而成，
【口 感】帶有香草和水果味道，並帶有淡淡的辣味和苦味，醇厚協調．
【推薦用法】◆直接食用◆涼伴菜◆中式烹飪◆美容護膚
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卡雅娜(La Cartujana) 特級初榨橄欖油 晨曦禮盒
卡雅娜橄欖油晨曦禮盒【品 牌】卡雅娜(La Cartujana)
【系 列】尚雅生活系列（單支或家庭裝、經濟裝禮箱）
【尺 寸】330×105×105(mm)
【儲存方法】常溫下避光保存
【規 格】適用500ml、750ml、1L、2L
【風 格】愛是晨曦的問候、健康是晨曦的關懷。
橄欖油的歷史
油橄欖樹是至今人們所認識的最古老的樹種之一。油橄欖樹起源於六百多萬年前地中海海岸的中東部---古老的美索不達米亞。腓尼基人在公元前6千至5千年首先開始了油橄欖樹的開發，並把開發技術發揚光大。此後誕生的神話、故事、風俗、詩史等，在漫長的歷史長河中鑄造了燦爛的橄欖文明。
橄欖油的類別
特級初榨橄欖油
Extra Virgin Olive Oil，酸度 ≤0.8 。是質量最好的橄欖油，用橄欖鮮果在二十四個小時內壓榨出來的純天然果汁經油水分離製成。其壓榨方法採用純物理低溫壓榨方法，無任何防腐劑和添加劑。
高級初榨橄欖油
Virgin Olive Oil，酸度≤2.0 。符合歐盟規定的食用標準。
低級初榨橄欖油
Lampante Olive Oil ，酸度>2.0 。只用於提煉精煉橄欖油。
精煉橄欖油
Refined Olive Oil，酸度≤0.3 。用低級初榨橄欖油提煉的無色無味的橄欖油。
調和橄欖油
Blended Olive Oil composed of，酸度≤1.0 。精煉橄欖油與初榨橄欖油調配的合成油。
純橄欖油
Pure Olive Oil，酸度≤1.5，又稱混合橄欖油。純橄欖油是由多種初榨橄欖油和酸度超過1.0g/100g的油調配而成的混合油，有些品牌也把它叫做“傳統橄欖油 (Traditional)”。
果渣油類
：橄欖果渣油原油、精煉橄欖果渣油 、橄欖果渣油。
橄欖油與健康
不含膽固醇
橄欖油是世界上唯一種 不含膽固醇的油類，富含維他命、礦物質、蛋白質、必需脂肪酸，尤其是 ALA (Alpha Linolenic Acid)。適合用來製作食品、化妝品、栓劑、浸泡油、鎮靜藥、護膚品等，對改善風濕、肝臟等也有幫助。橄欖油同時還具有很濃烈的果香或花香等氣味，因此也是很優秀的精油。在傳統上，食用橄欖油還有利於減肥。橄欖油以榨取的方法獲取油脂，含有大量不飽和脂肪酸，食用（指食用級的橄欖油）對心臟病有良好的功效，對陽光曬傷有緩和的功能。
主要健康功效包括
：促進血液循環 、改善消化系統功能、保護皮膚、抗衰老、提高內分泌系統功能、對骨骼系統的益處、防癌作用、防輻射作用、製作嬰兒食品、預防心腦血管疾病、橄欖油與血壓等。
因此， 橄欖油適合各個年齡段的人群。對嬰幼兒來說，橄欖油有助於平衡新陳代謝，促進兒童神經系統，骨骼和大腦發育；對成年人來說，助於防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統失調等疾病；對於老年人來說，欖油對於骨質疏鬆有很好的預防作用，可以減緩細胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。
橄欖油和美容
日常護膚、護髮、定妝、呵護嬰兒皮膚、卸妝油、日常護唇、防裂止癢、防曬、基礎油、產後護膚、去妊娠紋、美手、美甲、瘦身、去污等。
橄欖油的選擇
橄欖油的類型不同，價位相差可達8倍甚至更高，因此選擇橄欖油需要慎重。深圳市大都進出口有限公司作為專業的橄欖油進口商，根據公司所掌握的橄欖油資訊，簡單的提出部分橄欖油選擇方式： 決定橄欖油優劣的最重要指標就是橄欖油的類別和酸度，特級初榨橄欖油的品質最為優秀和醇厚，酸度也相對低。通常，同類別的橄欖油酸度越低越好，比如說歐盟規定特級初榨橄欖油酸度需要低於0.8%，中國規定為低於0.5%，嬰兒油為低於0.2%，而卡雅娜特級初榨橄欖油酸度為0.33%，油質接近嬰兒油標準，就屬於非常優秀的橄欖油。其中可以通過以下方面辨別橄欖油油質：
看橄欖油的名稱和酸度、看質檢報告、看加工工藝、看產地、看瓶裝地、看包裝、看證書、品嘗、選擇正規的合作商、解讀橄欖油瓶外文正標和中文背標。
橄欖油的儲存
橄欖油是一種很容易氧化變質的油種，因此存放在避光避熱的陰涼處保存是最理想的，最佳保存溫度為15-20℃，當橄欖油的存儲溫度低於15度會產生絮狀或凝固，這屬於正常現象，不影響橄欖油的品質。保質期通常有24個月。
具體上橄欖油的保存要注意四個方面：
1）要避免強光照射，特別是太陽光線直射。
2）要避免高溫。可存放在冰櫃裡面，甚至是放在冷凍室里，冷凍不改變其健康成分和醇厚口感。
3）使用後一定要蓋好瓶蓋，避免和空氣接觸過多，導致橄欖油過度氧化和酸敗。
4）勿放入一般的金屬器皿保存，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。
橄欖油的食用方法
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
主要的食用方法有：
直接食用
（直接淋在食物表面或涼拌）
用橄欖油煎炸（能反覆使用不變質）
用橄欖油燒烤煎熬
用橄欖油做醬料和調味品
用橄欖油醃製（增添食物的細緻感）
用橄欖油焙烘、煮飯 （倒少量橄欖油使米飯更香且粒粒飽滿）。
