基本資料
卡琳酒莊（kalincellars）位於美國加利福尼亞州（California）葡萄酒產區。該酒莊所產的葡萄酒能喚醒人們第五種味覺——鮮味，這可是極少數葡萄酒能做到的。
中文名:卡琳酒莊
英文名:KalinCellars
所在產區:加利福尼亞州
年產量:約7,000箱
主要葡萄品種:霞多麗(Chardonnay)
其它葡萄品種:賽美蓉(Semillon),赤霞珠(CabernetSauvignon)和黑皮諾(PinotNoir)等
酒莊介紹
該酒莊是一家小型酒莊，坐落在加州馬林縣（MarinCounty），完全採用歐洲傳統的方法釀造葡萄酒，品質相當不錯，儘管產量不高，年產量約7,000箱。酒莊所產的紅葡萄酒放在木製的容器罐中持續發酵多個星期，並在全新的法國橡木桶中發酵。這些酒既不經過人工澄清，也不需要過濾，完全同通過在小橡木桶中自然澄清。而白葡萄酒則在新的法國橡木桶中發酵並陳釀，也是不經過濾就裝瓶。所採用的釀酒葡萄來自優質的葡萄園，園區內擁有絕佳的土壤類型，涼爽的微氣候，非常適合培植出優質的葡萄，而且葡萄的酸度較高，所以所有紅葡萄酒和白葡萄酒都可以需要經過蘋果酸乳酸發酵來降低酸度。酒莊所擁有的最佳葡萄園，再結合優秀的釀酒工藝，所釀成的葡萄酒具備突出的複雜度及平衡性，從歐洲傳統釀造工藝演變而來的具有現代新世界風格的葡萄美酒。所產的葡萄酒種類多樣，有賽美蓉（semillon）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、黑皮諾（pinotnoir）和霞多麗（Chardonnay）等葡萄酒，如CuvéeLVSonomaChardonnay、SonomaCabernetSauvignonReserve和SonomaCabernetSauvignonReserve等。此外，酒莊還出產一些起泡酒，如CuvéeBlancheSparklingWine和CuvéeRoséSparklingWine等。
